Prunotto Bric Turot Barbaresco DOCG

Der Bric Turot ist Prunottos Einzellagen-Barbaresco aus der gleichnamigen Lage im Herzen der Langhe — ein Nebbiolo, der die typische Strenge der Rebsorte mit merklicher Fülle verbindet.

Prunotto gehört zu den ältesten Adressen im Piemont, gegründet 1904 in Alba. Die Kellerei war eine der ersten, die Einzellagen im Barbaresco konsequent ausbaute. Der Bric Turot reift zwölf Monate in Eichenfässern, darunter teilweise gebrauchte Barriques — eine Entscheidung, die dem Holz eine zurückhaltende Rolle zuweist und die Frucht in den Vordergrund rückt.

Im Glas zeigt sich ein sattes Granatrot. In der Nase Waldfrüchte, Veilchen und Lakritze, unterlegt von Zimt und Nelke. Am Gaumen wirkt der Wein rund und ausgewogen, die Tannine sind präsent, aber nicht kantig — der Abgang lang, mit reifen dunklen Früchten. Klassischer Barbaresco-Charakter ohne übertriebene Extraktion.

Passt zu geschmortem Rindfleisch, Wildragù oder reifem Parmigiano Reggiano. Trinktemperatur 16–18 °C. Trinkfenster 2025–2032, mit ausreichend Luft oder Dekantieren vor dem Einschenken.