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Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva - 2014

Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva - 2014
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Produktinformationen "Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva - 2014"

tiefes Rubinrot mit granatroten bis lohfarbenen Glanzlichtern Duft: im Bouquet besitzt der Chabernet Sauvignon aus der Bodega Vigna Santa Digna viel rebsortentypische dunkle Cabernet-Frucht (reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren) vor würzigen Noten von Leder und Lakritz Im Geschmack überzeugt dieser Rotwein durch ein dunkle Frucht und Würze mit sehr eleganten und seidigem Tannin bis ins Finale.

Die Trauben für Santa Digna Cabernet Sauvignon stammen aus ausgewählten, für die Rebsorte am besten geeigneten Lagen im Valle Central. Bei optimaler Reife wurden die Trauben ab Ende März bis Anfang Mai gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst eingemaischt und binnen sieben Tagen bei kontrollierten Temperaturen um die 25 bis 28 °C im Edelstahltank vergoren. Nach einer Gesamtmaischezeit von knapp drei Wochen wurden die Weine dann vorsichtig abgezogen und in Fässer aus französischer Eiche gelegt, hier sechs Monate ausgebaut, schließlich im Mai des nächsten Jahres auf die Flaschen gefüllt und für den Handel freigegeben. Boden:überwiegend fruchtbare Schwemmlandböden, teils mit Ton und Lehm vermischt, teils auch vulkanisch

Decanter 2011: Goldmedaille für Jg 2009
Mundus Vini 2010: Goldmedaille
Mundus Vini 2011: Goldmedaille
Catad'Or: Goldmedaille

Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Region: Chile - Valle de Curico
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel
Verschlussart: Schraubverschluss
Inverkehrbringer: Miguel Torres
C/ Maset, S/N
08796 Pacs del Penedès
Spanien
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