Bründlmayer Kamptal Terrassen Riesling DAC - 2021
Die Kamptaler Terrassen sind geprägt einerseits vom kargen Urgesteinsboden (auf den tiefer gelegenen Terrassen mit Löß- und Lehmauflage) sowie vom Klima: die Weingärten liegen in einer Seehöhe zwischen 200 und 300 m am Kreuzungspunkt des Donautals und Kamptals. Durch die gute Tageserwärmung entsteht die Reife und Fülle der Trauben, während die Sogwirkung des Kamptals abends und in der Nacht die kühle Luft des Waldviertels in die Weingärten bewegt, wodurch Frische und Frucht erhalten bleiben.
Die reifen Trauben werden handverlesen in kleine Kistchen geerntet und sehr schonend mit einer pneumatischen Presse verarbeitet. Der Wein wird zwischen 15-20° C im Edelstahltank vergoren und im Anschluss direkt von der Feinhefe gefüllt. Der Riesling Kamptaler Terrassen ist schon als Jungwein ausdrucksstark und außerordentlich kompakt strukturiert.
Dieser frisch fruchtig-mineralische Riesling aus Urgesteins- und Lößböden harmoniert mit Meeresfrüchten, Räucherfischen und anderen kalten Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Schwein- oder Kalbskotelett, Back- und Brathuhn oder Kaninchen, Wiener Schnitzel aber vor allem auch mit vielen asiatischen Gerichten wie Wok, Curries, gedämpftem Fisch mit Gemüse etc.
James Suckling 2021: Top 100
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Land: | Österreich |
| Region: | Kamptal |
| Rebsorte: | Riesling |
| Alkoholgehalt: | 12.5% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | zu gegrilltem oder gebackenem Fisch und Geflügel, Wiener Schnitzel, Kalbs- und Hühnerfrikassee, Risotto mit Meeresfrüchten oder frischer Pasta |
| Serviertemperatur: | 10°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Fisch, vegetarische Gerichte, Risotto, Gemüse |
| Artikelnummer: | V05965 |
| EAN: | 9120071976606 |
Informationen über: Bründlmayer
Bründlmayer ist ein österreichisches Weingut, das sich in der Region Kamptal befindet. Seit 1980 ist es im Besitz von Willi Bründlmayer und wird von ihm geführt. Zum Weingut gehören die Weingärten, ein Stammhaus, ein Keller, der den neuesten technologischen Standards entspricht, sowie ein al
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