Macarico Oliven mit Stein Schwarz 300g

Schwarze Oliven mit Stein aus Portugal, eingelegt nach traditioneller Methode — die 300-g-Packung von Macarico gehört zum Standardrepertoire portugiesischer Antipasti-Tafeln.

Macarico verarbeitet seit Jahrzehnten Zutaten aus heimischem Anbau. Der Stein schützt das Fruchtfleisch und bindet das natürliche Öl — das Ergebnis ist eine festere Textur und kräftigeres Aroma als bei entsteinter Ware.

Im Mund erdig-salzig, mit leichter Bitterkeit und langem würzigem Abgang. Die schwarze Reife bringt mehr Frucht als grüne Oliven, ohne die cremige Weichheit mancher Konservenvarianten.

Pur zur Weinprobe, auf einer Käseplatte mit gereiftem Manchego oder als Zutat in Tomatensaucen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Passt zu trockenem Fino-Sherry oder einem leichten portugiesischen Weißwein.