Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Kabinett

Ein klassischer Mosel-Riesling aus einer der begehrtesten Lagen Deutschlands – mit der leichten Hand und Präzision, für die Fritz Haag seit Jahrzehnten steht.

Das Weingut Fritz Haag in Brauneberg zählt zu den verlässlichsten Adressen an der Mittelmosel. Die Lage Brauneberger Juffer liegt auf blauem Devon-Schiefer mit südlicher Ausrichtung direkt zur Mosel – eine der ältesten und wärmsten Lagen der Region, einst als bester Mosel-Riesling überhaupt gehandelt. Heute führt Oliver Haag das Gut in der Tradition seines Vaters Wilhelm weiter: Handlese, natürliche Vergärung, Ausbau im Stahltank für maximale Fruchtklarheit.

Der Kabinett zeigt in der Nase Mirabelle, frische Birne und einen Hauch grüner Apfel, unterlegt von feiner Schiefermineral. Im Mund leichtgewichtig (typisch Kabinett, unter 9 % Vol.) mit lebendiger Säure, die die zarte Restsüße sauber einbindet. Der Abgang ist salzig und lang – ein klassisches Moselprofil ohne Schwere.

• Trinkfenster: jetzt bis 2030, mit Potenzial für mehr
• Temperatur: 8–10 °C
• Speisen: Gedämpfter Zander, Spargel mit Sauce hollandaise, milder Ziegenkäse oder als Aperitif