
d’Arenberg d'Arenberg The Dead Arm Shiraz

d’Arenberg d'Arenberg The Dead Arm Shiraz
Ein McLaren-Vale-Shiraz mit Geschichte: The Dead Arm trägt seinen Namen nach einer Pilzkrankheit, die alte Rebstöcke befällt — und genau diese alten Reben liefern die Konzentration, die diesen Wein seit Jahrzehnten zu einem Fixpunkt im australischen Weinkalender macht.
d'Arenberg ist ein Familienweingut in McLaren Vale südlich von Adelaide, seit 1912 in Betrieb und seit jeher bekannt für handwerklich konservative Methoden: Handlese, offene Gärbehälter, traditionelles Stampfen. The Dead Arm ist das Flaggschiff — 18 Monate Reifung in neuen und gebrauchten Eichenfässern, reinsortig aus Shiraz.
Im Glas zeigt er tiefe Brombeere und schwarze Pflaume, unterlegt von Lakritz, Fenchelsamen und getrockneten Rosenblättern. Die Eiche bringt Vanille und ein Hauch Zedernholz, ohne die Frucht zu dominieren. Die Tannine sind erdig und fest, mit mineralischer Struktur und einem langen, würzigen Abgang.
- Speisen: Lammkeule mit Kräuterkruste, geschmorte Rinderwangen, gereifter Cheddar
- Temperatur: 17–18 °C
- Trinkfenster: jetzt trinkbar, Potenzial bis 2030+

d’Arenberg














