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Zolla Malvasia Nera
trocken
Rotwein
Malvasia Nera | Salento
2022

Zolla Malvasia Nera

Der Zolla Primitivo-Merlot ist ein vollmundiger Rotwein der auf den ersten Schluck einen angenehm weichen aber komplexen Eindruck mit einer bemerkenswerten Frische hinterlässt.
13,5 % Vol. | 0.75 l
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Produktnummer: V06442
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Beschreibungsbild zu Zolla Malvasia Nera

Im Detail Zolla Malvasia Nera

Nach dem Abbeeren und behutsames Keltern der Trauben wird der Most mit der Maische bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage unter regelmäßigen Umpumpen der Maische, vergoren. Der biologischer Säureabbau erfolgt im Stahltank bevor der Abstich von der Hefe erfolgt. Im weiteren lagert der junge Wein weitere 6-8 Monate in gebrauchten Fässer aus amerikanischen und französischer Eiche bevor er auf die Flasche gefüllt wird.


In der Nase präsentiert sich der Malvasia Nera der Linie Zolla intensiv und einladend, mit Noten von Kirschen sowie angenehmen Noten von Gewürznelken. Ein vollmundiger Wein der auf den ersten Schluck einen angenehm weichen aber komplexen Eindruck mit einer bemerkenswerten Frische hinterlässt.


 

Kurzprofil

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Land: Italien
Passt zu: Geschmortem, Lamm, Pasta, Pecorino, Pizza, Ragout, Rind, Rinderfilet, Steak
Rebsorte: Malvasia Nera
Region: Salento
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: ausgezeichneter Begleiter zu rotem Fleisch, Braten mit kräftigen Saucen und mittel reifem Käse.
Verschlussart: Korken
Weinfarbe: Rot
EAN: 8019873724458
ProduktNummer: V06442

Inverkehrbringer:
 Fantini Group Vini Srl | Via Luigi Dommarco, 23 | 66026 | Ortona (CH) | Italien

Informationen über: Vigneti del Salento

Via dei Bastioni
66026 | Ortona (CH) | Italien
Vigneti del Salento ist ein italienisches Weingut, gelegen in der Region Apulien. Das vorherrschende Klima erleichtert die Entwicklung der Trauben durch Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die Nähe zum Meer. Zusätzlich trocknen die Trauben durch die starke Hitze teilweise aus, was ihren Zuckeranteil erhöht. Alle Trauben werden per Hand geerntet und unter Aufsicht von den beschäftigten Winzern zu Weinen verarbeitet. Angebaut werden bei Vigneti del Salento Rebsorten, wie Negroamaro,  Montepulciano, Primitivo oder Merlot. 
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18. März 2021 13:03

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