Zolla Salice Salentino
Zolla Salice Salentino
In der Nase zeigt der Zolla Salice Salentino fruchtige Noten von Kirschen, Pflaume und Granatapfel sowie würzige Nuancen und Kräuter entgegen.
P 7 Punkte
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Produktnummer:
V06443
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Im Detail Zolla Salice Salentino
Nach dem Abbeeren und behutsames Keltern der Trauben wird der Most mit der Maische bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage unter regelmäßigen Umpumpen der Maische, vergoren. Der biologischer Säureabbau erfolgt im Stahltank bevor der Abstich von der Hefe erfolgt. Im weiteren lagert der junge Wein weitere 6-8 Monate in gebrauchten Fässer aus amerikanischen und französischer Eiche bevor er auf die Flasche gefüllt wird.
Der Zolla Salice Salentino zeigt sich in einem sehr tiefen Rubinrot. In der Nase strömen einem fruchtige Noten von Kirschen, Pflaume und Granatapfel sowie würzige Nuancen und Kräuter entgegen. Vollmundiger Wein, warm, lecker, mit angenehmen frischen Nachgeschmack.
Kurzprofil
Alkoholgehalt:
13.0% Vol.
Allergenhinweise:
enthält Sulfite
Geschmack:
trocken
Land:
Italien
Passt zu:
Geschmortem, Lamm, Pasta, Pizza, Steak
Rebsorte:
Malvasia Nera, Negroamaro
Region:
Salento
Serviertemperatur:
16-18°C
Serviervorschlag:
zu gebratenem Rindfleisch, saftigen Steaks und leckeren Pastagerichten mit würzig abgeschmeckter Tomatensauce
Verschlussart:
Korken
Weinfarbe:
Rot
EAN:
8019873724441
ProduktNummer:
V06443
Inverkehrbringer:
Fantini Group Vini Srl | Via Luigi Dommarco, 23 | 66026 | Ortona (CH) | Italien
Fantini Group Vini Srl | Via Luigi Dommarco, 23 | 66026 | Ortona (CH) | Italien
Informationen über: Vigneti del Salento
Via dei Bastioni
66026 | Ortona (CH) | Italien
66026 | Ortona (CH) | Italien
Vigneti del Salento ist ein italienisches Weingut, gelegen in der Region Apulien. Das vorherrschende Klima erleichtert die Entwicklung der Trauben durch Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die Nähe zum Meer. Zusätzlich trocknen die Trauben durch die starke Hitze teilweise aus, was ihren Zuckeranteil erhöht. Alle Trauben werden per Hand geerntet und unter Aufsicht von den beschäftigten Winzern zu Weinen verarbeitet. Angebaut werden bei Vigneti del Salento Rebsorten, wie Negroamaro, Montepulciano, Primitivo oder Merlot.
