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Zolla Salice Salentino - Jahrgang: 2020
  • trocken
  • Rotwein Italien Apulien
  • 13.0 % Vol
  • Zolla Salice Salentino - 2020

    In der Nase zeigt der Zolla Salice Salentino fruchtige Noten von Kirschen, Pflaume und Granatapfel sowie würzige Nuancen und Kräuter entgegen.
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    Zolla Salice Salentino
    Rebsorte: 80% Negroamaro 20% Malvasia Nera

    Nach dem Abbeeren und behutsames Keltern der Trauben wird der Most mit der Maische bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage unter regelmäßigen Umpumpen der Maische, vergoren. Der biologischer Säureabbau erfolgt im Stahltank bevor der Abstich von der Hefe erfolgt. Im weiteren lagert der junge Wein weitere 6-8 Monate in gebrauchten Fässer aus amerikanischen und französischer Eiche bevor er auf die Flasche gefüllt wird.

    Der Zolla Salice Salentino zeigt sich in einem sehr tiefen Rubinrot. In der Nase strömen einem fruchtige Noten von Kirschen, Pflaume und Granatapfel sowie würzige Nuancen und Kräuter entgegen. Vollmundiger Wein, warm, lecker, mit angenehmen frischen Nachgeschmack.

    Rebsorte: 80% Negroamaro 20% Malvasia Nera
    Inverkehrbringer:
     Farnese Vini Srl | Via dei Bastioni | 66026 | Ortona (CH) | Italien
    Kurzprofil
    Jahrgang: 2020
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Rot
    Land: Italien
    Region: Salento
    Rebsorte: Negroamaro, Malvasia Nera
    Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: zu gebratenem Rindfleisch, saftigen Steaks und leckeren Pastagerichten mit würzig abgeschmeckter Tomatensauce
    Serviertemperatur: 16-18°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Passt zu: Steak, Pasta, Pizza, Geschmortem, Lamm
    Artikelnummer: V06443
    EAN: 8019873724441
    3

    Kundenbewertungen für Zolla Salice Salentino

    (3)
    16.09.2023

    Schmackhafter Tropfen

    Samtweich streichelt dieser salentinische Primitivo die Gaumenhaut und widmet mit seiner leicht fruchtigen Beerenblume schon fast tot geglaubte Geschmacksrezeptoren in eine orale aerogene Zone, die die Sinne vergnüglich Jubeln lässt...

    06.01.2022

    Toller Wein im Preis-Leistungsverhältnis. Trinke Ihn seit

    Toller Wein im Preis-Leistungsverhältnis. Trinke Ihn seit Jahren immer wieder. Ist Lagerfähig und reift dort noch mehr. Lasse Ihn ca. 3 bis 5 Jahre im Keller liegen.
    Sehr zu empfehlen

    15.02.2021

    Ausgezeichnet

    Ausgezeichnet

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    Informationen über: Vigneti del Salento

    16 Weine auf Vinoscout
    Ø Bewertung: 4.8 von insgesamt 122 Bewertungen
    Gelegen: Apulien - Italien

    Vigneti del Salento ist ein italienisches Weingut, gelegen in der Region Apulien. Das vorherrschende Klima erleichtert die Entwicklung der Trauben durch Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die Nähe zum Meer. Zusätzlich trocknen die Trauben durch die starke Hitze teilweise aus, was i
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