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Zolla Salice Salentino
trocken
Rotwein
80% Negroamaro 20% Malvasia Nera | Salento
2020

Zolla Salice Salentino

In der Nase zeigt der Zolla Salice Salentino fruchtige Noten von Kirschen, Pflaume und Granatapfel sowie würzige Nuancen und Kräuter entgegen.
13.0% Vol. | 0.75 l
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Produktnummer: V06443
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Beschreibungsbild zu Zolla Salice Salentino

Im Detail Zolla Salice Salentino

Nach dem Abbeeren und behutsames Keltern der Trauben wird der Most mit der Maische bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage unter regelmäßigen Umpumpen der Maische, vergoren. Der biologischer Säureabbau erfolgt im Stahltank bevor der Abstich von der Hefe erfolgt. Im weiteren lagert der junge Wein weitere 6-8 Monate in gebrauchten Fässer aus amerikanischen und französischer Eiche bevor er auf die Flasche gefüllt wird.


Der Zolla Salice Salentino zeigt sich in einem sehr tiefen Rubinrot. In der Nase strömen einem fruchtige Noten von Kirschen, Pflaume und Granatapfel sowie würzige Nuancen und Kräuter entgegen. Vollmundiger Wein, warm, lecker, mit angenehmen frischen Nachgeschmack.

Kurzprofil

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Land: Italien
Passt zu: Geschmortem, Lamm, Pasta, Pizza, Steak
Rebsorte: Malvasia Nera, Negroamaro
Region: Salento
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: zu gebratenem Rindfleisch, saftigen Steaks und leckeren Pastagerichten mit würzig abgeschmeckter Tomatensauce
Verschlussart: Korken
Weinfarbe: Rot
EAN: 8019873724441
ProduktNummer: V06443

Inverkehrbringer:
 Fantini Group Vini Srl | Via Luigi Dommarco, 23 | 66026 | Ortona (CH) | Italien

Informationen über: Vigneti del Salento

Via dei Bastioni
66026 | Ortona (CH) | Italien
Vigneti del Salento ist ein italienisches Weingut, gelegen in der Region Apulien. Das vorherrschende Klima erleichtert die Entwicklung der Trauben durch Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die Nähe zum Meer. Zusätzlich trocknen die Trauben durch die starke Hitze teilweise aus, was ihren Zuckeranteil erhöht. Alle Trauben werden per Hand geerntet und unter Aufsicht von den beschäftigten Winzern zu Weinen verarbeitet. Angebaut werden bei Vigneti del Salento Rebsorten, wie Negroamaro,  Montepulciano, Primitivo oder Merlot. 
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Bewertungen

3 von 3 Bewertungen

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16. September 2023 21:23

Schmackhafter Tropfen

Samtweich streichelt dieser salentinische Primitivo die Gaumenhaut und widmet mit seiner leicht fruchtigen Beerenblume schon fast tot geglaubte Geschmacksrezeptoren in eine orale aerogene Zone, die die Sinne vergnüglich Jubeln lässt...

6. Januar 2022 09:14

Toller Wein im Preis-Leistungsverhältnis. Trinke Ihn seit

Toller Wein im Preis-Leistungsverhältnis. Trinke Ihn seit Jahren immer wieder. Ist Lagerfähig und reift dort noch mehr. Lasse Ihn ca. 3 bis 5 Jahre im Keller liegen. Sehr zu empfehlen

15. Februar 2021 16:09

Ausgezeichnet

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Rotwein
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Roséwein
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Rotweine aus Apulien

Durch das trockene Klima und der Lage zwischen den zwei Meeren entstehen in Apulien sehr gehaltvolle Rotweine. Die Weinanbaufläche Apuliens beträgt über 107.000 Hektar. Es werden in Apulien jährlich ca. 7,5 Mio. Hektoliter Wein produziert und damit mehr als in ganz Deutschland zusammen. Die beiden bekanntesten DOC Wein-Anbaugebiete in Apulien sind die Regionen um Salice Salentino und um Manduria. Die bedeutendsten Rebsorten für den Rotwein in Apulien sind Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera. Die besten Primitivo-Weine kommen aus der Region Manduria. Hier sind im Besonderen die beiden Primitivo di Manduria Weine Vigne Vecchie, der für uns beste Primitivo am Markt, und der Klassiker Sessantanni von Feudi di San Marzano, hervorzuheben. Aber auch der kleine Bruder des Vigne Vecchie, der Zolla Primitivo di Manduria von Vigneti del Salento, wurde auf der Vinitaly bereits mit Großem Gold als bester Wein Italiens in seiner Kategorie ausgezeichnet. Salice Salentino DOC Weine sind berühmt für hervorragende Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera. Aber auch rebsortenreine Negroamaro wie der Appassimento Passito von Conte di Campiano erlangen Berühmtheit durch ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis und hohe Auszeichnungen (Vinitaly Großes Gold).

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