trocken

80% Negroamaro 20% Malvasia Nera | Salento

2020

Zolla Salice Salentino

In der Nase zeigt der Zolla Salice Salentino fruchtige Noten von Kirschen, Pflaume und Granatapfel sowie würzige Nuancen und Kräuter entgegen.

13.0% Vol. | 0.75 l

(12,60 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: V06443

Beschreibungsbild zu Zolla Salice Salentino

Im Detail Zolla Salice Salentino

Nach dem Abbeeren und behutsames Keltern der Trauben wird der Most mit der Maische bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage unter regelmäßigen Umpumpen der Maische, vergoren. Der biologischer Säureabbau erfolgt im Stahltank bevor der Abstich von der Hefe erfolgt. Im weiteren lagert der junge Wein weitere 6-8 Monate in gebrauchten Fässer aus amerikanischen und französischer Eiche bevor er auf die Flasche gefüllt wird.

Der Zolla Salice Salentino zeigt sich in einem sehr tiefen Rubinrot. In der Nase strömen einem fruchtige Noten von Kirschen, Pflaume und Granatapfel sowie würzige Nuancen und Kräuter entgegen. Vollmundiger Wein, warm, lecker, mit angenehmen frischen Nachgeschmack.

Kurzprofil Zolla Salice Salentino

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.

Allergenhinweise: enthält Sulfite

Geschmack: trocken

Land: Italien

Passt zu: Geschmortem, Lamm, Pasta, Pizza, Steak

Rebsorte: Malvasia Nera, Negroamaro

Region: Salento

Serviertemperatur: 16-18°C

Serviervorschlag: zu gebratenem Rindfleisch, saftigen Steaks und leckeren Pastagerichten mit würzig abgeschmeckter Tomatensauce

Verschlussart: Korken

Weinfarbe: Rot

EAN: 8019873724441

ProduktNummer: V06443

Inverkehrbringer:
Fantini Group Vini Srl | Via Luigi Dommarco, 23 | 66026 | Ortona (CH) | Italien

Informationen über: Vigneti del Salento

Via dei Bastioni
66026 | Ortona (CH) | Italien

Vigneti del Salento ist ein italienisches Weingut, gelegen in der Region Apulien. Das vorherrschende Klima erleichtert die Entwicklung der Trauben durch Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die Nähe zum Meer. Zusätzlich trocknen die Trauben durch die starke Hitze teilweise aus, was ihren Zuckeranteil erhöht. Alle Trauben werden per Hand geerntet und unter Aufsicht von den beschäftigten Winzern zu Weinen verarbeitet. Angebaut werden bei Vigneti del Salento Rebsorten, wie Negroamaro, Montepulciano, Primitivo oder Merlot.

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Bewertungen für Zolla Salice Salentino

3 von 3 Bewertungen

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6. Januar 2022 09:14

Toller Wein im Preis-Leistungsverhältnis. Trinke Ihn seit

Toller Wein im Preis-Leistungsverhältnis. Trinke Ihn seit Jahren immer wieder. Ist Lagerfähig und reift dort noch mehr. Lasse Ihn ca. 3 bis 5 Jahre im Keller liegen. Sehr zu empfehlen

16. September 2023 21:23

Schmackhafter Tropfen

Samtweich streichelt dieser salentinische Primitivo die Gaumenhaut und widmet mit seiner leicht fruchtigen Beerenblume schon fast tot geglaubte Geschmacksrezeptoren in eine orale aerogene Zone, die die Sinne vergnüglich Jubeln lässt...

15. Februar 2021 16:09

Ausgezeichnet