Il Ritardatario Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
Im Detail Il Ritardatario Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
Die Reben für den Il Ritardatario Primitivo di Manduria Dolce Naturale stehen auf Alto Salento, zwischen Sava und Mandurien, wo das Herz des Primitivo-Anbaus schlägt. Die Wärme und die Nähe zum Ionischen Meer sind hierbei die wichtigen Faktoren für den Anbau von Primitivo.
Der Il Ritardatario Primitivo di Manduria Dolce Naturale präsentiert sich im Glas mit rubinroter Farbe und mit einem intensiven, komplexem Bouquet. Aromen von überreifen roten Früchten, Kirschen und Sauerkirschen, sowie leichte Noten von Zimt und Vanille. Der Wein hat eine gute Balance zwischen Süße und Säure.
Der Ausbau erfolgt über 6 Monate in Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche.
Kurzprofil Il Ritardatario Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
| Alkoholgehalt: | 16% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | süss |
| Land: | Italien |
| Passt zu: | Dessert, Gans, Gegrilltem, Huhn, Kalb, Käse, Lamm, Oliven, Pizza, Rind, Schwein, Steak, Tapas, Wild |
| Rebsorte: | Primitivo di Manduria |
| Region: | Sardinien |
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Serviervorschlag: | Passt ausgezeichnet zu reifem Schafskäse, gerösteten Mandeln, Feigen oder Kastanien |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Rot |
| EAN: | 8019873924711 |
| ProduktNummer: | V30162 |
| Inverkehrbringer: | Fantini Group Vini Srl | Via Luigi Dommarco 23 | 66026 | Ortona (CH)I | Italien |
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Vigneti del Salento
66026 | Ortona (CH) | Italien
Vigneti del Salento verkörpert die authentische Seele Apuliens und steht als prestigeträchtiges Weingut der Fantini Group (ehemals Farnese Vini) für die Renaissance des süditalienischen Weinbaus. Gegründet 1994 in Ortona, Abruzzen, von den drei visionären Partnern Filippo, Valentino und Camillo – auch "die drei Träumer" genannt – entwickelte sich das Unternehmen zur größten "Boutique Winery" Italiens mit einer Gesamtproduktion von 13 Millionen Flaschen.
In der historischen Salento-Halbinsel, dem "Absatz" des italienischen Stiefels, wo bereits die antiken Griechen Weinbau betrieben, bewirtschaftet Vigneti del Salento sorgfältig ausgewählte Parzellen der besten Lagen. Die einzigartige geografische Position zwischen Adria und Ionischem Meer, die nächtlichen Meeresbrisen und die charakteristischen Steinmauern ("I Muri"), die aus den beim Anpflanzen geräumten Steinen errichtet wurden, prägen das unverwechselbare Terroir.
21 internationale Önologen mit großer Erfahrung vinifizieren autochthone Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera zu weltklasse Weinen. Die Fantini Group wurde mehrfach als "Bester Produzent Italiens" ausgezeichnet (2016, 2017, 2019, 2020) und erhielt über 80 internationale Goldmedaillen. Der Spitzenwein Edizione Cinque Autoctoni wurde elfmal zum "Wein des Jahres" gekürt.
