Zolla Primitivo-Merlot IGP
Im Detail Zolla Primitivo-Merlot IGP
Nach dem Abbeeren und behutsames Keltern der Trauben wird der Most mit der Maische bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage, unter regelmäßigen Umpumpen der Maische, vergoren. Der biologische Säureabbau erfolgt im Stahltank, bevor der Abstich von der Hefe erfolgt. Der junge Wein lagert weitere 6-8 Monate in gebrauchten Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche, bevor er auf die Flasche gefüllt wird.
Im Glas besitzt der Primitivo-Merlot eine sehr intensive rubinrote Farbe. Sein reiches Aroma von reifen roten Früchten, Kirschen, Beeren, mit Noten von Zimt, machen ihn zu einem wunderbaren Begleiter zu gereiftem Käse und in gemütlicher Runde.
Kurzprofil Zolla Primitivo-Merlot IGP
| Alkoholgehalt: | 13,5% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Passt zu: | Caciocavallo, Gegrilltem, Geschmortem, Lamm, Pasta, Pecorino, Pizza, Wild |
| Rebsorte: | Merlot, Primitivo |
| Region: | Apulien, Salento |
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Serviervorschlag: | Ausgezeichnet mit Nudelgerichten, rotem Fleisch und Wild, gut mit Käse: Beste mit serviert. |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Rot |
| EAN: | 8019873724403 |
| ProduktNummer: | V06441 |
| Inverkehrbringer: | Fantini Group Vini Srl | Via Luigi Dommarco, 23 | 66026 | Ortona (CH) | Italien |
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Vigneti del Salento
66026 | Ortona (CH) | Italien
Vigneti del Salento verkörpert die authentische Seele Apuliens und steht als prestigeträchtiges Weingut der Fantini Group (ehemals Farnese Vini) für die Renaissance des süditalienischen Weinbaus. Gegründet 1994 in Ortona, Abruzzen, von den drei visionären Partnern Filippo, Valentino und Camillo – auch "die drei Träumer" genannt – entwickelte sich das Unternehmen zur größten "Boutique Winery" Italiens mit einer Gesamtproduktion von 13 Millionen Flaschen.
In der historischen Salento-Halbinsel, dem "Absatz" des italienischen Stiefels, wo bereits die antiken Griechen Weinbau betrieben, bewirtschaftet Vigneti del Salento sorgfältig ausgewählte Parzellen der besten Lagen. Die einzigartige geografische Position zwischen Adria und Ionischem Meer, die nächtlichen Meeresbrisen und die charakteristischen Steinmauern ("I Muri"), die aus den beim Anpflanzen geräumten Steinen errichtet wurden, prägen das unverwechselbare Terroir.
21 internationale Önologen mit großer Erfahrung vinifizieren autochthone Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera zu weltklasse Weinen. Die Fantini Group wurde mehrfach als "Bester Produzent Italiens" ausgezeichnet (2016, 2017, 2019, 2020) und erhielt über 80 internationale Goldmedaillen. Der Spitzenwein Edizione Cinque Autoctoni wurde elfmal zum "Wein des Jahres" gekürt.
Bewertungen für Zolla Primitivo-Merlot IGP
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Wer was originelles leckeres an Wein sucht mal testen
Dies ist ein hervorragender Tropfen im Geschmack völlig überraschend und ist was Besonderes. Tolle Lieferung und bestens verpackt.
mihai
not bad
Ok
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