Vite Colte Casa in Collina Barbaresco

Der Vite Colte Casa in Collina Barbaresco ist ein klassischer Vertreter des Piemont – entstanden aus dem Zusammenspiel verschiedener Mikroklimata, wie es die historische Tradition der Genossenschaft Terre da Vino seit jeher pflegt. Ein Wein für alle, die den Nebbiolo in seiner zugänglichen, gleichzeitig charakterstarken Form kennenlernen oder wiederentdecken möchten.

Im Glas zeigt er ein tiefes Granatrot mit dunklem Kern. Die Nase öffnet sich mit Noten von Tabak und Rauch, begleitet von einer dezenten, reifen Kirsche. Am Gaumen wirkt er frisch und lebhaft – die Tannine sind für einen Barbaresco bemerkenswert geschmeidig, ohne dass der Wein an Tiefe verliert. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Hinter diesem Charakter steckt sorgfältige Arbeit: Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein über zwölf Monate in großen Eichenfässern, gefolgt von weiteren zwölf Monaten in der Flasche – beides Mindestanforderungen der Barbaresco DOCG, die hier nicht nur erfüllt, sondern sinnvoll genutzt werden, um den Nebbiolo in sein Gleichgewicht zu führen.

Besonders empfehlenswert zu:

• Geschmortem Rindfleisch und Wildgerichten
• Gereiften Hartkäsen wie Parmigiano Reggiano oder Grana Padano
• Pilzrisotto oder Pasta mit Trüffel

Ein Barbaresco mit echtem Preis-Leistungs-Verhältnis – ideal für den genussvollen Alltag ebenso wie für besondere Anlässe.