Alamos Torrontés

Torrontés ist Argentiniens eigenständigste weiße Rebsorte — blumig, aromatisch, dabei trockener als das Bouquet vermuten lässt. Der Alamos Torrontés vom Weingut Catena Zapata stammt aus den Hochlagen der Provinz Salta und Mendoza, wo kühle Nächte die Aromatik schärfen und die Säure frisch halten.

Alamos ist die zugänglichere Linie des renommierten Hauses Catena Zapata, das seit Generationen zu den prägenden Weingütern Argentiniens zählt. Die Trauben wachsen in Höhenlagen zwischen 900 und 1.500 Metern — die UV-Strahlung ist intensiv, die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht erheblich. Das Ergebnis sind konzentrierte Aromen bei vergleichsweise lebendiger Struktur.

Im Glas zeigt sich ein intensives Bouquet aus Jasmin, Litschi und Aprikose, dazu ein Hauch Gewürznelke. Am Gaumen wirkt er saftig, aber nicht schwer — die Säure hält die Frucht in Balance, der Abgang ist frisch und leicht würzig.

• Speisen: Ceviche, gegrillte Garnelen mit Limette, leichte Hühnercurries oder Ziegenkäse
• Temperatur: 8–10 °C
• Trinkfenster: Jetzt trinken — Torrontés lebt von seiner Jugendfrische