Muscadet sur Lie Domaine du Colombier
Muscadet sur Lie Domaine du Colombier
Ein klassischer Muscadet, wie er sein soll: schlank, lebendig, mit der typischen Salzigkeit, die diese Atlantikregion prägt.
Das Domaine du Colombier arbeitet im Herzen des Muscadet-Anbaugebiets an der Loire-Mündung, wo das Melon de Bourgogne auf granitischen und gneishaltigen Böden seinen besten Ausdruck findet. Der Zusatz sur Lie ist hier mehr als eine Bezeichnung: Der Wein bleibt nach der Gärung auf den Hefetrübstoffen und gewinnt dadurch Struktur und einen feinen Schmelz, der ihn von schlichteren Muscadets unterscheidet.
Im Glas zeigt sich grüner Apfel, Zitronenzeste und weiße Blüten — dazu ein leicht jodig-salziger Unterton, der an die Nähe zum Atlantik erinnert. Mittlerer Körper, lebhafte Säure, sauberer, trockener Abgang. Kein Wein, der lange wartet — er trinkt sich am besten jung und kühl.
Trinkempfehlung: Am überzeugendsten zu Meeresfrüchten — Austern, Muscheln, gegrillte Jakobsmuscheln. Auch mit Ziegenkäse oder als Aperitif macht er eine gute Figur. Serviertemperatur: 8–10 °C.
Domaine du Colombier
Domaine du Colombier – das ist Loire-Wein, wie er sein soll: ehrlich, handwerklich, mit Wurzeln, die tief in die Erde reichen. Jean-Yves Bretaudeau führt das Familienweingut nahe Nantes bereits in vierter Generation – seit Ende 1996 trägt er die Verantwortung, die sein Vater ihm übergab.
Über 30 verschiedene Weine aus 13 Rebsorten zeigen, wie vielseitig das Val de Loire sein kann. Nachhaltigkeit ist hier kein Schlagwort: Das Weingut trägt das Zertifikat Haute Valeur Environnementale – ein echtes Bekenntnis zum Schutz von Boden und Natur. Ein Wegweiser, dem du vertrauen kannst.
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