Esterházy Chardonnay

Kalk und Schiefer prägen diesen Chardonnay aus St. Margarethen — einer der bekanntesten Lagen im burgenländischen Leithaberg DAC.

Esterházy gehört zu den ältesten Weingütern Österreichs, mit Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert. Die Reben rund um den Neusiedler See profitieren vom pannonischen Klima: heiße Sommer, kühle Nächte, ein Boden aus Kalk und blauem Schiefer, der dem Wein seine charakteristische Mineralik mitgibt. Die Handlese und neun Monate Reife auf der Feinhefe im 500-Liter-Holzfass sind keine Selbstverständlichkeit in dieser Preisklasse.

Im Glas: helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase Grapefruit, knackige Birne und ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen cremige Textur durch den Fassausbau, getragen von einer frischen, herzhaften Säure. Der Abgang ist lang und mineralisch-rauchig.

Serviertemperatur: 10–12 °C. Passt gut zu gegrilltem Zander, Hähnchenbrust mit Zitronenbutter oder einem reifen Bergkäse. Trinkfenster: jetzt bis 2027.