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Beschreibungsbild zu Marzadro Grappa Bivitigno Delicata 0,7L

Im Detail Marzadro Grappa Bivitigno Delicata 0,7L

Der Marzadro Grappa Bivitigno Delicata wird aus zwei verschiedenen weißen Trauben gewonnen: Chardonnay und Müller-Thurgau. Diese Mischung führt zu einem besonders sanften, eleganten Grappa mit einem grasigen Duft.
Bei der Herstellung wird eine nicht fortwährende Wasserdampfdestillation angewendet, die besonders schonend ist und die Aromen und Duftstoffe optimal erhält.
Der Müller-Thurgau kommt von der Ebene von Brentonico, den Hügeln von Vallagarina und dem Tal von Cembra, wo auch der Chardonnay in Höhenlagen gedeiht.
Lagerung im Holzfass


 


 

Kurzprofil Marzadro Grappa Bivitigno Delicata 0,7L

Alkoholgehalt: 41.0% Vol.
Geschmack: trocken
Land: Italien
Passt zu: Dessert, Digestif, Schokolade
Rebsorte: Chardonnay, Müller-Thurgau
Region: Trentino
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: Empfiehlt sich als Aperitif oder zu leichten nicht zu säurehaltigen Fruchtdesserts, Sorbets und Obstkuchen
Verschlussart: Korken
EAN: 8004009004900
ProduktNummer: V00005

Inverkehrbringer:
 Distilleria Marzadro | Via Per Brancolino 10 | 38060 | Nogaredo (Trient) | Italien

Informationen über: Marzadro

Via Per Brancolino 10
38060 | Nogaredo (Trient) | Italien
Die italienische Destillerie wurde 1949 von Sabina und Attilio Marzadro gegründet und stellt seitdem Grappas und Liköre von höchster Qualität her. Die Destillerie liegt in Vallagarina im Norden Italiens; diese Region ist bekannt für ihre vielen Weinberge und Obstbäume, die notwendig für die Produktion sind. In der, 2004 neu entstandenen, Destillerie werden die Trester (Pressrückstände) traditionell im Wasserbad-Dampfverfahren destilliert. Zusätzlich wird die Produktion durch ein Computersystem kontrolliert. Täglich können bis zu 20t Trester verarbeitet werden, was eine jährliche Produktion von bis zu 100,000 Flaschen Grappa und Likör für Marzadro ermöglicht. Die Qualität der Produkte aus dem Hause Marzadro wird regelmäßig von dem „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ geprüft und bestätigt. Mehrere nationale und internationale Auszeichnungen zeugen zusätzlich von der hohen Qualität von Marzadro. 
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Grappa gehört zu der Gruppe der Spirituosen, die aus alkoholhaltigen Rückständen von dem Gärprozess der Weinherstellung entstehen. Meist zu finden ist der sogenannte Tresterbrand in Italien und der italienischen Schweiz. Unter einem Trester werden die vergorenen Pressrückstände, wie die Schale und Kerne der Trauben, aus der Herstellung des Weins zusammengefasst. Diese werden möglichst frisch in großen Kesseln vergoren und dann in Kupfer-Brennblasen umgefüllt. Dort beginnt der Veredelungsprozess vom Grappa mit dem Ethanol. Grappa muss einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % nachweisen. Der maximale Gehalt beträgt bis zu 60 %. 

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