Stefano Accordini Valpolicella Classico DOC
Stefano Accordini Valpolicella Classico DOC
Ein klassischer Valpolicella, der zeigt, was die Originalzone im Herzen der Weinberge westlich von Verona kann: leichtfüßig, aromatisch und mit echter regionaler Persönlichkeit.
Das Weingut Stefano Accordini gehört zu den verlässlichen Adressen im Valpolicella Classico – einer Familie, die seit Generationen auf den Hügeln rund um Fumane im Negrar-Tal Corvina, Rondinella und Molinara anbaut. Die Classico-Zone ist kein Marketingbegriff, sondern das historische Kerngebiet mit älteren Rebbeständen und einem kühleren Kleinklima als in den Erweiterungslagen.
Im Glas tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit frischer Sauerkirsche, dunkler Waldbeere und einem Hauch getrockneter Kräuter – typisch für Corvina-dominierte Cuvées. Am Gaumen leicht, aber nicht dünn: eine lebendige Säure trägt den Wein, die Tannine bleiben weich, der Abgang hat eine angenehme würzige Note mit einem Anklang von Zimt und Pfeffer.
Trinktemperatur 16–17 °C. Jetzt trinkfertig.
Passt gut zu Pasta al ragù, gegrillter Bratwurst, Risotto mit Pilzen oder Taleggio. Auch ein unkomplizierter Begleiter zur Pizza aus dem Holzofen.
Stefano Accordini
Stefano Accordini steht für das, was die Valpolicella ausmacht: Tiefe, Charakter und eine Familiengeschichte, die bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückreicht. Damals begann Gaetano Accordini als Pächter Wein zu keltern – heute führt sein Nachkomme das Weingut im malerischen Fumane mit demselben Respekt vor dem Boden.
Im Herzen der klassischen Valpolicella entstehen hier Weine, die du sofort erkennst: ein Ripasso mit samtigem Schmelz, ein Amarone von beeindruckender Dichte und Eleganz – und neuerdings auch zertifizierte Bio-Weine, die zeigen, wie nachhaltig großer Weinbau sein kann.
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