Mont Mes Rosso Vigneti Dolomiti - 2021
Diese Rotwein Cuvèe ist ein außerordentlich beliebter mit einer intensiven rubinroten Farbe und ausgereift und intensive Nase. Er kombiniert die typischen Merkmale jeder einzelnen Sorte: dunkle Farbe und weiches Tannin vom Lagrein, das komplexe Bukett aus Kirschen, Süßholz und Trockenfrüchten vom Merlot und das elegante und angenehme Bouquet vom Pinot Noir.
Aufgrund ihrer unterschiedlichen Reifung wird jede einzelne Sorte gelesen und bis zur endgültige Cuvée einzeln vinifiziert. Dies ermöglicht, den Charakter jeder einzelnen Sorte zu speichern und die Sorte zu optimieren.
Anschliessend reift der Wein für 12 Monate in je 50% französischem Barrique und 50% inamerikanischer Eiche.
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Rot |
| Land: | Italien |
| Region: | Alto Adige, Südtirol |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Lagrein, Pinot Nero |
| Alkoholgehalt: | 13.0% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | zu gebratenem Rindfleisch, saftigen Steaks und leckeren Pastagerichten mit würzig abgeschmeckter Tomatensauce |
| Serviertemperatur: | 10-12°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Gegrilltem, Pasta, Risotto, Kalb, Parmesan, Geschmortem, Wild, Lamm |
| Artikelnummer: | V06429 |
| EAN: | 8002237105093 |
Informationen über: Castelfeder
Terroirweine mit besonderem Charakter.
Wenn man von Spitzenweinen aus klassifizierten Lagen spricht, dann ordnet man die Flasche Wein einem bestimmten Hang zu und geht davon aus, dass nur die besten Trauben ihren Weg in die Flasche finden.
Genauso ist es beim Pinot Nero Projek
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