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Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein
trocken
100% Pinot Bianco | Alto Adige, Südtirol
2022

Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein

hellgelb im Glas, frische und elegante Aromen nach feiner Frucht, mineralische Säurestruktur, ausgewogener Abgang
13.0 % Vol. | 0.75 l
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Produktnummer: V06393
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Beschreibungsbild zu Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein

Im Detail Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein

 Der Pinot Bianco "Vom Stein" vom Weingut Castelfeder leuchtet im Glas in einer hellgelben Farbe und bietet frische und elegante Aromen nach feiner Frucht und floralen Anklängen. Seine frische und mineralische Säurestruktur endet in einem ausgewogenen Abgang. Nachdem die alkoholische Gärung im Edelstahltank stattfindet, lagert dieser Weißwein sechs Monate lang auf der Feinhefe. 

Kurzprofil

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Land: Italien
Passt zu: Antipasti, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Salat, Spargel, Ziegenkäse
Rebsorte: Weißburgunder
Region: Alto Adige, Südtirol
Serviertemperatur: 10-12°C
Serviervorschlag: Passt hervorragend zu Risotto, gebackenem Fisch und Gerichten aus hellem Fleisch.
Verschlussart: Korken
Weinfarbe: Weiß
EAN: 8002237101019
ProduktNummer: V06393

Inverkehrbringer:
Castelfeder I F.-Harpf-Straße 15 I 39040 Kurtinig a.d.Weinstrasse (BZ) I Italien

Informationen über: Castelfeder

F.-Harpf-Straße 15
39040 | Kurtinig a.d.Weinstrasse (BZ) | Italien
Terroirweine mit besonderem Charakter. Wenn man von Spitzenweinen aus klassifizierten Lagen spricht, dann ordnet man die Flasche Wein einem bestimmten Hang zu und geht davon aus, dass nur die besten Trauben ihren Weg in die Flasche finden.  Genauso ist es beim Pinot Nero Projekt aus unserem Haus. Mit dem Jahrgang 2018 wird das Projekt mit Fokus aufs Terroir und den Anbaulagen Buchholz, Glen und Mazon zum wichtigsten Thema innerhalb des Weinguts erklärt. Trotz der geografischen Nähe und den doch so unterschiedlichen Höhenlagen der Weinberge, gelingt es, die unterschiedlichen Nuancen hervorzuheben und drei charakterstarke Weine zu produzieren. Das Weingut Castelfeder wurde 1969 von Alfons Giovanett gegründet und 1989 unter Günther Giovanett verlagert in das Dorf Kurting im Süden von Südtirol.Man kann sagen, dass Wein und Weinanbau das zentrale Thema der Familie Giovanett geworden ist und sich auch der Erfolg eingestellt hat.Angebaut wird das gesamte Rebsortenspektrum von Südtirol, was durch das günstige Microklima ermöglicht wird. Angebaut wird z.B. als Rotwein: Vernatsch, Lagrein, Blauburgunder, Merlot und Cabernet und als Weißwein: Chardonnay, Pinot Grigio, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und Müller Thurgau.
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