Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein
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Im Detail Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein
Der Pinot Bianco "Vom Stein" vom Weingut Castelfeder leuchtet im Glas in einer hellgelben Farbe und bietet frische und elegante Aromen nach feiner Frucht und floralen Anklängen. Seine frische und mineralische Säurestruktur endet in einem ausgewogenen Abgang. Nachdem die alkoholische Gärung im Edelstahltank stattfindet, lagert dieser Weißwein sechs Monate lang auf der Feinhefe.
Kurzprofil Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein
| Alkoholgehalt: | 13.0% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Passt zu: | Antipasti, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Salat, Spargel, Ziegenkäse |
| Rebsorte: | Weißburgunder |
| Region: | Alto Adige, Südtirol |
| Serviertemperatur: | 10-12°C |
| Serviervorschlag: | Passt hervorragend zu Risotto, gebackenem Fisch und Gerichten aus hellem Fleisch. |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| EAN: | 8002237101019 |
| ProduktNummer: | V06393 |
| Inverkehrbringer: | Castelfeder I F.-Harpf-Straße 15 I 39040 Kurtinig a.d.Weinstrasse (BZ) I Italien |
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Castelfeder
39040 | Kurtinig a.d.Weinstrasse (BZ) | Italien
Weingut Castelfeder ist deine Entdeckung für authentische Südtiroler Weinkunst! Seit 1969 steht bei Familie Giovanett Weinbau mit Herz im Mittelpunkt – "Wir sind Emotion und schaffen Emotion", sagt die Familie, die das Weingut mittlerweile in dritter Generation führt. Was als Vision von Alfons Giovanett begann, führen heute Günther mit seinen Kindern Ivan und Ines weiter. Was Castelfeder so besonders macht? Ihre Lage im Südtiroler Unterland zwischen Neumarkt und Kurtinig ist ein wahres Terroir-Paradies. Von den Alpen vor kühlen Winden geschützt und vom Süden mit mediterranen Einflüssen gesegnet, gedeihen hier auf 65 Hektar sowohl klassische Südtiroler Sorten wie Lagrein und Vernatsch als auch internationale Rebsorten. Ihr Geheimnis liegt im Detail: "Wir trennen jede kleinste Parzelle, um so gut wie möglich auf die Bedürfnisse der Trauben eingehen zu können", erklärt Günther Giovanett. So entstehen Terroirweine mit unverwechselbarem Charakter. 70% ihrer Rebfläche sind mit weißen Sorten bestockt – Fokus auf Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Sauvignon. Bei den Rotweinen brilliert besonders ihr Pinot Nero. Seit 2011 haben sie sogar die Riesling-Steillage Sorentberg an der Mosel übernommen – Südtiroler Know-how trifft deutsche Tradition! Ihre "Burgum Novum" Linie vereint seit 1989 ihre Spitzengewächse, während die "Mont Més" Weine den modernen, frischen Stil der jungen Generation zeigen.
