Castelfeder Riserva Burgum Novum Sauvignon Blanc - 2017
Der Sauvignon Blanc Burgum Novum Riserva besticht farblich mit einem brillanten, hellen Strohgelb und grünen Schimmern. spezielle Auslese ist geprägt von Sekundäraromen und einem sehr mineralischen Bouquet, der teilweise Holzausbau verleiht ihm die typische Fumè Note eines gereiften Sauvignon Blanc. Zu den gelbfruchtigen, exotischen Fruchtaromen paart sich eine leichte vegetale Note von Brenneseln und Holunder. vollmundig und salzig einem lang anhaltenden Abgang.
Handlese, Kaltmazeration 12h, alkoholische Gärung biologischer Säureabbau im Tonneaux und Edelstahl, 12 monatige Lagerung 50% im Tonneaux und 50% im Edelstahl, 12 monatige Lagerung im Stahltank, 12 monatige Flaschenlagerung.
| Jahrgang: | 2017 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Land: | Italien |
| Region: | Alto Adige, Südtirol |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt: | 14.5% Vol. |
| Verschlussart: | Korken |
| Serviervorschlag: | Eignet sich gut zu Fisch, Krusten- und Schalentieren, zu Geflügel und Gerichten aus weißem Fleisch. |
| Serviertemperatur: | 10-12°C |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Fisch, Meeresfrüchte, Kalb, Austern |
| Artikelnummer: | V06424 |
| EAN: | 8002237105130 |
Informationen über: Castelfeder
Terroirweine mit besonderem Charakter.
Wenn man von Spitzenweinen aus klassifizierten Lagen spricht, dann ordnet man die Flasche Wein einem bestimmten Hang zu und geht davon aus, dass nur die besten Trauben ihren Weg in die Flasche finden.
Genauso ist es beim Pinot Nero Projek
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