Castelfeder Chardonnay Doss
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Im Detail Castelfeder Chardonnay Doss
Der Chardonnay "Doss" vom Weingut Castelfeder präsentiert sich im Glas in einer strohgelben Farbe mit grünen Reflexen und bietet Aromen von Apfel und Banane sowie eine exotische, komplexe Fruchtsüße. Dieser Chardonnay besitzt eine angenehme Fülle und überzeugt dank seiner gut eingebauten Säurestruktur mit einer harmonisch, frischen Eleganz. Bevor der Wein sechs Monate auf der Feinhefe lagert, findet die alkoholische Gärung im Edelstahltank statt.
Kurzprofil Castelfeder Chardonnay Doss
| Alkoholgehalt: | 13.0% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Passt zu: | Antipasti, Fisch, Geflügel, Spargel, Suppe |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Region: | Südtirol |
| Serviertemperatur: | 10-12°C |
| Serviervorschlag: | Dieser Wein eignet sich als Aperitif, passt jedoch auch zu leichten Vorspeisen und zu fein gewürzten Gerichten. |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| EAN: | 8002237101026 |
| ProduktNummer: | V06392 |
| Inverkehrbringer: | Castelfeder I F.-Harpf-Straße 15 I 39040 Kurtinig a.d.Weinstrasse (BZ) I Italien |
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Castelfeder
39040 | Kurtinig a.d.Weinstrasse (BZ) | Italien
Weingut Castelfeder ist deine Entdeckung für authentische Südtiroler Weinkunst! Seit 1969 steht bei Familie Giovanett Weinbau mit Herz im Mittelpunkt – "Wir sind Emotion und schaffen Emotion", sagt die Familie, die das Weingut mittlerweile in dritter Generation führt. Was als Vision von Alfons Giovanett begann, führen heute Günther mit seinen Kindern Ivan und Ines weiter. Was Castelfeder so besonders macht? Ihre Lage im Südtiroler Unterland zwischen Neumarkt und Kurtinig ist ein wahres Terroir-Paradies. Von den Alpen vor kühlen Winden geschützt und vom Süden mit mediterranen Einflüssen gesegnet, gedeihen hier auf 65 Hektar sowohl klassische Südtiroler Sorten wie Lagrein und Vernatsch als auch internationale Rebsorten. Ihr Geheimnis liegt im Detail: "Wir trennen jede kleinste Parzelle, um so gut wie möglich auf die Bedürfnisse der Trauben eingehen zu können", erklärt Günther Giovanett. So entstehen Terroirweine mit unverwechselbarem Charakter. 70% ihrer Rebfläche sind mit weißen Sorten bestockt – Fokus auf Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Sauvignon. Bei den Rotweinen brilliert besonders ihr Pinot Nero. Seit 2011 haben sie sogar die Riesling-Steillage Sorentberg an der Mosel übernommen – Südtiroler Know-how trifft deutsche Tradition! Ihre "Burgum Novum" Linie vereint seit 1989 ihre Spitzengewächse, während die "Mont Més" Weine den modernen, frischen Stil der jungen Generation zeigen.
