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Beschreibungsbild zu Doppio Passo Primitivo

Im Detail Doppio Passo Primitivo

Ein Teil der Primitivo Reben für den Doppio Passo Primitivo wird in der zweiten bzw, dritten Decade des Augustes geerntet und nach dem traditionellen Verfahren der roten Weine vinifiziert. Die Gärung dauert mindestens 15 Tage unter einer geregelten Temperatur von maximal 28°C. Der andere Teil der Primitivo Reben reift weitere 3-4 Wochen an der Pflanze, daraufhin erfolgt die Ernte und die Vinifizeirung nach dem traditionell üblichen Verfahren. Sobald die Gärung auf den vergorenen Beerenschalen des an der Rebe gereiften Primitivo abgeschlossen ist, erfolgt das „repasspre“ oder „erneuter Durchgang“ mit dem im August geernteten Primitivo. Diese zweite Gärung erhöht den Alkoholgehalt, der Wein wird dadurch farbintensiver und extraktreicher, er bekommt mehr Fülle und Charakter.


Er besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind dennoch Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort. Kurzum: Ein brillanter Primitivo zu einem exzellenten Preis-/Genuss-Verhältnis!


JG 2013 Goldmedaillie Mundus Vini

Kurzprofil Doppio Passo Primitivo

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2023
Land: Italien
Passt zu: Kalb, Käse, Lamm, Pasta, Pizza
Rebsorte: Primitivo
Region: Apulien, Salento
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, Edelpilzkäse, Pecorino
Verschlussart: Korken
Weinfarbe: Rot
EAN: 4046396120140
ProduktNummer: V02207

Inverkehrbringer:
 Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A. | Via Cadorna Luigi, 17 | 30020 | Fossalta di Piave (VE) | Italien

Informationen über: Botter

Via Cadorna Luigi, 17
30020 | Fossalta di Piave (VE) | Italien
Botter ist ein italienisches Weingut, das 1928 von Carlo Botter gegründet wurde. Heute wird es, circa 30 km nordöstlich von Venedig am Fluss Piave, in dritter Generation geführt. Insgesamt bietet das Weingut mehr als 160 ha Rebfläche, die auf zwei Standorte verteilt ist. Diese sind Divici und La Di Motta, von denen ersterer der neuere Satndort ist. Divici verfügt über einen hochmodernen Keller mit einer Lagerkapazität von ca. 500.000 Litern. Die Angebauten Rebsorten des Weinguts sind u.a. Primitivo, Nero d'Avala, Negroamaro, Malvasia Nera oder Sangiovese. 
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Bewertungen für Doppio Passo Primitivo

7 von 7 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen


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27. Mai 2020 16:04

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Qualität und Lieferung top

Sehr zufriieden

21. Dezember 2020 18:21

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Heute mal... Cherry statt Sherry!

Das schöne Äußere der Flasche lässt durchaus hohe Erwartungen an ihren Inhalt wecken. Und ich muss sagen - vollkommen zu Recht! Der Wein ist ausgesprochen leichtfüßig und reüssiert mit feinen Kirscharomen.... ein ausgesprochen leckerer Primitivo!

9. Februar 2021 17:00

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Super

Gute Abwicklung

2. November 2021 17:22

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Mein Lieblingswein

Mein Lieblingswein. Tolles Bouquet , nach Vanillie und dunklen Kirschen. Habe gerade Nachbestellt.

16. Februar 2022 19:45

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

momentan mein Lieblings Wein

schnelle Lieferung, zu billig ist der Tropfen nicht.

23. Januar 2023 18:13

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr gut.

Dieser Wein ist unser Favorit, der auch bei unseren Gästen sehr gut ankommt.

8. Juli 2020 19:49

Bewertung mit 4 von 5 Sternen

Vollmundig, fruchtig, angenehme süße

Vollmundig, fruchtig, angenehme süße

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Rotweine aus Apulien online kaufen

Durch das trockene Klima und der Lage zwischen den zwei Meeren entstehen in Apulien sehr gehaltvolle Rotweine. Die Weinanbaufläche Apuliens beträgt über 107.000 Hektar. Es werden in Apulien jährlich ca. 7,5 Mio. Hektoliter Wein produziert und damit mehr als in ganz Deutschland zusammen. Die beiden bekanntesten DOC Wein-Anbaugebiete in Apulien sind die Regionen um Salice Salentino und um Manduria. Die bedeutendsten Rebsorten für den Rotwein in Apulien sind Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera. Die besten Primitivo-Weine kommen aus der Region Manduria. Hier sind im Besonderen die beiden Primitivo di Manduria Weine Vigne Vecchie, der für uns beste Primitivo am Markt, und der Klassiker Sessantanni von Feudi di San Marzano, hervorzuheben. Aber auch der kleine Bruder des Vigne Vecchie, der Zolla Primitivo di Manduria von Vigneti del Salento, wurde auf der Vinitaly bereits mit Großem Gold als bester Wein Italiens in seiner Kategorie ausgezeichnet. Salice Salentino DOC Weine sind berühmt für hervorragende Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera. Aber auch rebsortenreine Negroamaro wie der Appassimento Passito von Conte di Campiano erlangen Berühmtheit durch ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis und hohe Auszeichnungen (Vinitaly Großes Gold).

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