Vinoscout im Europarc Dreilinden - Berlin | Öffnungszeiten: Mo. - Fr. 10.00 Uhr - 19.00 Uhr und Sa. 10:00 Uhr - 16:00 Uhr | 030 5858459-0 | info@vinoscout.de

Rotwein

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trocken
Rhône
14.5 % VOL
Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape AOC...
Rebsorten: 30 % Grenache, 30 % Mourvèdre, 10 % Syrah, 10 % Cournaise,5 % Cinsault, 15 % andere Weltklasse von der südlichen Rhone. Dieser Chateauneuf-du-Pape gehört mit Sicherheit zu den Besten seiner Zunft Jeffe Leve vergibt...
34,90 € *
0.375 Liter
(93,07 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
trocken
Rhône
14.5 % VOL
Domaine du Clos des Tourelles Gigondas AC - 2016
Die Nase dieses aussergewöhnlichen 100% Grenache Rotweines zeigt konzentrierte Waldhimbeere, ein bisschen Brombeere, nur ein Hauch von Erdbeere, aber relativ unerwartet viel schwarze Kirsche und Sauerkirsche, sehr fein, dicht und...
48,90 € *
0.75 Liter
(65,20 € * / 1 Liter)
trocken
Rhône
13.5 % VOL
Familie Perrin Ventoux AOC - 2017
Im Geschmack überzeugt dieser Ventoux aus dem Hause Perrin mit Aromen von Cassis und Brombeere, schöne Frische und Eleganz.
5,95 € *
0.75 Liter
(7,93 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
trocken
Bordeaux
13.0 % VOL
Château de Goëlane Bordeaux Supérieur - 2015
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Genießen Sie diesen geschmeidigen Bordeaux zu einem deftigen Abendessen!
10,35 € *
0.75 Liter
(13,80 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
trocken
Bordeaux
13.0 % VOL
Cru de la Maqueline Bordeaux A.O.C. - 2016
Rebsorten: 93% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Sauvignon Lassen Sie sich diesen preiswerten Merlot aus dem Herzen des Medoc nicht entgehen!
10,70 € *
0.75 Liter
(14,27 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
trocken
Pfalz
13.0 % VOL
Rings Roter Satz - 2016
Der Rings Roter Satz ist eine Cuvée aus 90% Portugieser, 10% St. Laurent Würze, Röst- und Rauchnoten, etwas Schokolade und Brombeere. Klar und feinsaftig; fester Körper mit Kraft, Schulter und Rückgrat; kompakte Rotbeerenfrucht
9,80 € *
0.75 Liter
(13,07 € * / 1 Liter)
trocken
Terra Alta
14.0 % VOL
Via Edetana Terra Alta DO - 2016
Via Edetana Terra Alta überzeugt im Glas mit einem satten dunklem Rot, fast schwarz, Aromen von Waldfrüchten, Mokka, Kaffee, immense Fülle mit tiefem Nachhall.
13,60 € *
0.75 Liter
(18,13 € * / 1 Liter)
trocken
Languedoc
14.5 % VOL
La Grange Rondeur Appassimento IGP Pays d'Oc -...
Rebsorten: Syrah, Grenache, Mourvedre Die Nase Dunkle Früchte und vor allem schwarze Johannisbeeren in einer Melange mit frisch gehackten Rosinen, einem Hauch von Rosmarin & Thymian dienen als Untermalung. Dann ganz fein im Hintergrund...
8,95 € *
0.75 Liter
(11,93 € * / 1 Liter)
trocken
Bordeaux
13.5 % VOL
Château du Bousquet Côtes de Bourg - 2014
Rebsorten: 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec. Ein hochwertiger Rotwein aus dem Medoc erwartet Sie!
13,70 € *
0.75 Liter
(18,27 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
trocken
Bordeaux
13.5 % VOL
Château Latour-Camblanes Cadillay Côtes de...
Rebsorten: 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot Ein prämierter Bordeaux-Wein zu einem fairen Preis!
12,70 € *
0.75 Liter
(16,93 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
trocken
Bordeaux
13.5 % VOL
Château de Haut Coulon Cadillac Côtes de Bourg...
Rebsorten: 60 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Petit Verdot Probieren Sie rechtzeitig diesen edeln Tropfen, bevor er ausverkauft ist!
17,90 € *
0.75 Liter
(23,87 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
trocken
Bordeaux
13.0 % VOL
Matayac Cahors Malbec - 2016
Barrique-Ausbau - wachsversiegelt Kraftvolle Struktur, Beerenaromen, feine Holznoten. Kraftvoller Wein, gute Struktur, Opulenz der Frucht (schwarze Beeren), fein würzig (Edelholz) Genießen Sie diesen geschmeidigen Matayac Cahors Malbec...
9,90 € *
0.75 Liter
(13,20 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
trocken
Bordeaux
13 % VOL
Château la Tour Prignac - Médoc - 2015
Rebsorten: 54 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 1 % Malbec Lassen Sie sich diesen vielfach prämierten Tropfen aus dem Medoc nicht entgehen!
17,90 € *
0.75 Liter
(23,87 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
trocken
Bordeaux
13 % VOL
Tour Prignac Grande Réserve - Médoc - 2012
Rebsorten: 70% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot Ein Prachtexemplar französischer Weinkunst! Probieren!
14,70 € *
0.75 Liter
(19,60 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
trocken
Bordeaux
13 % VOL
Château d‘Arcins - Haut-Médoc A.O.C. - Cru...
Rebsorten: 52 % Cabernet Sauvignon, 48 % Merlot Auch in einer halben Flasche steckt der volle Genuß!
10,40 € *
0.375 Liter
(27,73 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
trocken
Bordeaux
13 % VOL
Château d‘Arcins - Haut-Médoc A.O.C. - Cru...
Rebsorten: 52 % Cabernet Sauvignon, 48 % Merlot Ein finessenreicher Roter aus Bordeaux! Genuß erleben!
16,90 € *
0.75 Liter
(22,53 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
trocken
Mazedonien
13.0 % VOL
Puklavec & Friends Cabernet Sauvignon Merlot -...
Der Cabernet Sauvignon Merlot - Ein toller Preiseinstiegswein vom slowenischen Kultwinzer Familie Puklavec
6,90 € *
0.75 Liter
(9,20 € * / 1 Liter)
trocken
Sizilien
13.0 % VOL
Donnafugata Tancredi Sicilia IGP - 2008
Donnafugata's Tancredi ist von einem duftenden Bouquet gekennzeichnet, in dem sich die Noten von rotem Obst und schwarzen Beeren mit den Nuancen von Lakritze und süßem Tabak verbinden.
20,90 € *
0.75 Liter
(27,87 € * / 1 Liter)
trocken
Bordeaux
13 % VOL
Château Barreyres - Haut-Médoc A.O.C. - Cru...
Rebsorten: 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot Auch in der halben Flasche steckt der volle Genuß!
10,40 € *
0.375 Liter
(27,73 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
trocken
Bordeaux
13 % VOL
Château Barreyres - Haut-Médoc A.O.C. - Cru...
Rebsorten: 55 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot Ein finessenreicher Cru Brougeois! Genuß erleben!
18,90 € *
0.75 Liter
(25,20 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
trocken
Bordeaux
13 % VOL
Château Ferrande Rouge Graves - 2014
Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Probieren Sie diesen fruchtigen Roten aus der Appelation Graves - Bordeaux!
18,30 € *
0.75 Liter
(24,40 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
trocken
Bordeaux
13 % VOL
Château Maillard Graves - 2011
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Ein typischer Bordeaux zu einem verführerischen Preis!
8,93 € *
0.75 Liter
(11,91 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
trocken
Bordeaux
13 % VOL
Chateau Fonroque - 2012
Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc Dieser Saint Emilion Grand Cru läßt Kennerherzen höher schlagen!
34,80 € *
0.75 Liter
(46,40 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
trocken
Bordeaux
13 % VOL
Château Fonplégade - 2016
Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc Lassen Sie sich diesen edlen Tropfen nicht entgehen!
43,90 € *
0.75 Liter
(58,53 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
trocken
Bordeaux
13 % VOL
Château Siaurac - Lalande de Pomerol - 2013
Rebsorten: 74% Merlot, 20% Cabernet Franc, 6% Malbec Ein edler Tropfen für besondere Anlässe!
23,70 € *
0.75 Liter
(31,60 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
trocken
Basilikata
14.5 % VOL
MatiNone Primitivo Basilikata IGT - 2013
Im Geschmack ist der MatiNone Primitivo Basilikata sehr kräftig und körperreich. Er ist vollmundig, mit einem schönen anhaltenden Abgang. Die volle Aromatik kommt am Gaumen voll zur Geltung.
15,90 € *
0.75 Liter
(21,20 € * / 1 Liter)
NEU
trocken
Bordeaux
13 % VOL
Château La Pointe - 2012
Rebsorten: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Genießen Sie einen typischen Pomerol!
53,90 € *
0.75 Liter
(71,87 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
lieblich
Bordeaux
14,5 % VOL
Fitou Bio Cuvee Origines - 2016
Rebsorten: 60% Carignan et 40% Grenache noir Ein guter Wein zu einem guten Preis!
9,95 € *
0.75 Liter
(13,27 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
trocken
Rioja
13,5 % VOL
CUNE - Rioja Crianza 0,187L - 2014
Rebsorten: 85% Tempranillo,15% Garnacha tinta und Mazuelo Die kleinste Flasche des bekannten Cune!
3,75 € *
0.187 Liter
(20,05 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
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trocken
Rioja
13,5 % VOL
CUNE - Rioja Crianza 0,375L - 2014
Rebsorten: 85% Tempranillo,15% Garnacha tinta und Mazuelo Eine kleine Flasche wie gemacht für Ihr näcstes mediterranes Abendessen!
5,60 € *
0.375 Liter
(14,93 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
trocken
Rioja
13,5 % VOL
CUNE - Rioja Crianza - 2014
Rebsorten: 85% Tempranillo,15% Garnacha tinta und Mazuelo Der Klassiker unter den spanischen Rotweinen!
9,40 € *
0.75 Liter
(12,53 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
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trocken
Rioja
13,5 % VOL
CUNE - Rioja Reserva - 2013
Rebsorten: 85% Tempranillo,15% Garnacha, Graciano und Mazuelo Der Cune Reserva ist die logische Konsequenz aus dem Erfolg des Cune Crianza!
13,90 € *
0.75 Liter
(18,53 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
trocken
Kastillien
14 % VOL
Valcanto Syrah - 2014
Rebsorten: 100% Syrah Ein vielfach prämierter Roter zu einem sehr günstigen Preis!
6,16 € *
0.75 Liter
(8,21 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
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trocken
Kastillien
14 % VOL
Valcanto Monastrell - 2013
Rebsorten: 100% Monastrell Der Valcanto Monastrell bietet vielfältige Aromen zu einem guten Preis!
5,96 € *
0.75 Liter
(7,95 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
trocken
Kastillien
14 % VOL
Castillo de Almansa Crianza - 2015
Rebsorten: 50% Monastrell, 30% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon Diesen anerkannt guten Crianza sollte man probiert haben!
5,96 € *
0.75 Liter
(7,95 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
trocken
Kastillien
14 % VOL
Castillo de Almansa Reserva - 2014
Rebsorten: 50% Monastrell, 30% Garnacha Tintorera, 20% Tempranillo Ein vielfach prämierter Reserva erwartet durch Sie entdeckt zu werden!
7,32 € *
0.75 Liter
(9,76 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
trocken
Kastillien
14 % VOL
Castillo de Almansa Seleccion - 2010
Rebsorten :25% Monastrell, 25% Tempranillo, 25% Garnacha Tintorera, 25% Syrah Ein besonderer Wein für besondere Anlässe!
13,39 € *
0.75 Liter
(17,85 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
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trocken
Abruzzen
13.5 % VOL
Riparosso Montepulciano d'Abruzzo - 2016
Rebsorten: 100% Montepulciano Auch der Riparosso von Illuminati zeichnet sich durch ein gutes Preis-Qualitätsverhältnis aus!
7,68 € *
0.75 Liter
(10,24 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
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trocken
Abruzzen
13.5 % VOL
Lumeggio Rosso Montepulciano d'Abruzzo - 2016
Rebsorten: 100% Montepulciano Warum nicht einfach mal den Lumeggio probieren?!
8,30 € *
0.75 Liter
(11,07 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
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trocken
Abruzzen
13.5 % VOL
Ilico Montepulciano d'Abruzzo - 2014
Rebsorten: 100% Montepulciano Der Ilico ist ein ausgereifter Wein zu einem ansprechenden Preis!
9,55 € *
0.75 Liter
(12,73 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
trocken
Abruzzen
13.5 % VOL
Zanna Montepulciano d'Abruzzo Riserva - 2011
Rebsorten: 100% Montepulciano Der Zanna Riserva ist ein charaktervoller Spitzenwein!
22,80 € *
0.75 Liter
(30,40 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
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lieblich
Abruzzen
13 % VOL
Nico Passito Controguerra 0,5L - 2007
Rebsorten: 100% Montepulciano Der liebliche Nicó ist eiin besonderer Genuß für besondere Momente!
25,90 € *
0.5 Liter
(51,80 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
-27%
trocken
Kalabrien
14.0 % VOL
Melisseo Rosso Superiore DC Ciro - BIO - 2016
Rebsorten: 100% Gaglioppo Ein biologisch angebauter Wein zu einem günstigen Preis!
6,90 € * 9,40 € *
0.75 Liter
(9,20 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
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trocken
Gascogne
13.0 % VOL
Moonseng Côtes de Gascogne - 2017
Rebsorten: 60% Merlot, 40% Manseng Noir
9,60 € *
0.75 Liter
(12,80 € * / 1 Liter)
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trocken
Gascogne
15 % VOL
Monastere Saint Mont - 2012
Rebsorten: Tannat, Pinenc, Cabernet Sauvignon Genießen Sie diesen sehr kräftigen Rotwein!
21,06 € *
0.75 Liter
(28,08 € * / 1 Liter)
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trocken
Bordeaux
13.5 % VOL
Impernal Cahors - 2011
Rebsorten: Malbec Erkunden Sie mit dem Impernal einen Vertreter des modernen Cahors-Stiles!
11,25 € *
0.75 Liter
(15,00 € * / 1 Liter)
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trocken
Languedoc
13 % VOL
L'Odalet Merlot - 2017
Rebsorten: Merlot Ein weicher, saftiger Merlot.
6,96 € *
0.75 Liter
(9,28 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
NEU
trocken
Languedoc
13 % VOL
L'Odalet Cabernet Sauvignon - 2017
Rebsorten: Cabernet Sauvignon Für den Preis ein sehr empfehlenswerter Cabernet Sauvignon!
6,96 € *
0.75 Liter
(9,28 € * / 1 Liter)
Nicht verfügbar
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Wer vermutet schon eine so lange Historie?

Es ist nachweislich belegt, dass schon vor 8000 Jahren Rotwein hergestellt wurde. Zu damaliger Zeit war es die Region um das heutige  Damaskus. Gefunden wurden Hinweise auf eine Pressanlage für Trauben. Auch im Iran wurde einige Jahrtausende vor Beginn der christlichen Zeitrechnung bereits Wein aus roten Trauben hergestellt. Besonders beeindruckend ist, dass schon die Menschen der Antike wusste, dass Rotwein eine heilende Wirkung haben kann. Zu Zeiten von Hippokrates wurde er bei Beschwerden des Herz-Kreislauf-Systems gereicht. Dieses Wissen hat sich bis heute erhalten, sofern man von einem Glas täglich ausgeht.

Von historischen Rebsorten zu Spätburgunder

Ein wunderbares Beispiel für historische Rebsorten ist Arbst. Der Begriff stammt aus der Region von Albanien und Monte Negro. Vermutlich gelangte diese Traube im 14. Jahrhundert an die Loire. Die Rebsorte Arbst galt als ein Komplex aus mehreren Pinot-Sorten und Morillon und war in der Steiermark als Blauer Ortlieber bekannt. In ihrer Eigenschaft kann die Arbst optisch leicht mit der Spätburgunder Traube verwechselt werden. Ihre Trauben wiederum ähneln der Pinot Noir, doch ihr Reifezeitpunkt liegt früher. Heute wird Blauer Arbst offiziell als Klon des Spätburgunders bezeichnet. Sie wird nur noch in Deutschland kultiviert und droht auszusterben.

Rotwein trocken | Welche Arten gibt es?

In der Kategorie der trockenen Rotweine finden sich drei unterschiedliche Typen.

- junger Rotwein

- körperreicher Rotwein

- Cru-Rotwein

Junger Rotwein wird gern auch jung getrunken. Diese Weine haben eine Lagerfähigkeit von bis zu fünf Jahren und sollten innerhalb dieser Zeit getrunken werden. Sie zeichnen sich durch einen nicht allzu hohen Tanningehalt aus. Ein Beispiel für einen solchen ist der spanische Rioja aus der Tempranillo Traube. Auch ein französischer Bordeaux wird in der Regel jung getrunken.

Die körperreichen Rotweine sind gleichzeitig auch die sehr anspruchsvollen Reben. Pinot Noir oder Sangiovese ergeben wundervolle Rotweine für diejenigen, die einen mittleren oder hohen Tanningehalt lieben. Dank ihres Reifepotenzials wird das Tannin im Laufe der Zeit geschmeidig und hinterlässt den typischen samtigen Ausdruck mit komplexer Struktur.

Cru Rotweine sind Edelweine und werden meist als Rarität gehandelt. Zweifellos repräsentieren sie die hohe Kunst der Winzer mit feinen Nuancen, intensivem Geschmack und hohem Reifepotenzial.

Familie Perrin aus Frankreich ist für solche Weine, wie dem Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape AOC, bekannt. Aus Italien ist es der Tignanello Toscana IGT unter dem offiziellen "Landwein-Siegel", das einen der besten Cru Rotweine Italiens hervorbringt.

Rotwein liebt die Sonne ...

... und deshalb wachsen Sorten wie Sangiovese, Tempranillo oder Merlot in warmen Ländern. Gleichzeitig sind es die Weinländer schlechthin: Frankreich, Italien, Portugal, Spanien, Chile oder Amerika. Immer günstig für einen guten Rotwein: Die Nähe zum Meer. So entsteht ein stetiger Wechsel von warmen Sommertagen und kühlen Nächten, der den Trauben ihr berühmtes Aroma verleiht. Unter optimalen Bedingungen entwickeln die Trauben herrliche Aromen von Vanille, Tabak, Kirsche, Beeren und auch Tendenzen von Holz oder Leder. Daraus entstehen die wirklich großen Weine wie Barolo, Chianti, Rioja oder Bordeaux.

Geflügeltes Wort: Die Italiener und ihre Rotweine, eine Klasse für sich

Italien ist in Bezug auf die Klassifizierung seiner Weine recht, sagen wir: offen. Hier treffen Weinkenner zuweilen auf sehr gute Weine außerhalb des DOC oder DOCG Status. Selbst der amerikanische Weinkritiker Robert Parker überzeugt sich von italienischen Rotweinen fern der DOC Regel, weil er weiß, dass die italienischen Winzer fähig sind, kleine Perlen aus dem Barrique Fass zu zaubern. Viele Winzer entziehen sich ganz bewusst den strengen Regularien, um den typischen Charakter einer Rebe zu erhalten. Ähnlich ergeht es den Weinen aus Apulien. Obwohl hier deutlich gemacht werden muss, dass der Primitivo di Manduria den DOC Status trägt, einer der wenigen in Apulien. Der Primitivo di Manduria Dolce Naturale erhielt sogar als erster Apulien Wein den hochrangigen DOCG Status, in dieser Region eine Seltenheit.

Rotwein in Chile

Im 19. Jahrhundert brachten französische Einwanderer europäische Rebsorten, beispielsweise die heute noch dort dominierende Cabernet Sauvignon, Merlot oder Carménère, nach Chile. Chile ist dank seiner Lage und Klima ein typisches Rotweinland. Geografische Verhältnisse schützen den Weinanbau in Chile im 19. Jahrhundert von dem großflächigen Reblaus-Befall in Amerika. Durch die Anden und die Nähe zum Pazifik blieben die Weinstauden in Chile unversehrt.

Bodegas in Spanien und ein Glas Rioja

Spanische Bodegas genießen den Ruf, zu den ältesten der Welt zu gehören. Produziert wird Crianza, Reserva und Gran Reserva Weine, die sich durch ihr Mindestalter unterscheiden. Der Crianza ist demnach ein reifer Rotwein, aber der jüngste unter ihnen. Ein Rioja Wein lagert wenigstens ein Jahr, ein D.O.Toro sechs Monate, ein Gran Reserva hingegen zwei Jahre im Barrique und drei weitere Jahre in der Flasche.

Cabernet Sauvignon hat unter allen Winzern weltweit hohes Ansehen. Diese Traube erzeugt die Rasse im Wein, eine schöne Farbe und ein ausgewogenes Verhältnis zum Tannin. Daher wird Cabernet Sauvignon gern als Cuvée Partner verwendet.

Rotwein ohne Sulfite

Ein polarisierendes Thema unter Winzern. Der Großteil von ihnen entscheidet sich im Sinne einer guten Lagerfähigkeit für Sulfite. Viele biodynamisch arbeitende Winzer haben sich von Sulfiten verabschiedet und bieten ihren Wein daher sogar als vegan an.

Grundsätzlich enthält jeder Wein Sulfite, die durch den natürlichen Gärungsprozess der Hefen entstehen. Ferner wird dem Wein, sobald er fertig ist, Schwefel zugesetzt. Dies soll einer Oxidation und damit verbundenen Geschmacksveränderung vorbeugen. In diesem Kontext behält der Wein seine Aromen.

Andererseits werden Weine, und das gilt insbesondere für Rotweine, heute so produziert, dass sie keine langen Lagerzeiten mehr benötigen. Die Kunst besteht darin, die Trauben am exakt richtigen Zeitpunkt zu ernten. Für eine reiche Struktur wird daher der Lesetermin gern etwas hinausgeschoben. Zu diesem späten Lesezeitpunkt birgt in jeder Traube bereits ein vollmundiges Aroma, Maischegärung, Ausbau und Reife sorgen dann dafür, dass dieser Wein perfektioniert wird.

Dennoch: Insbesondere schwere Rotweine wie Barolo werden im Laufe ihrer Lagerzeit weicher, das Tannin samtiger. In jedem Falle lohnt es sich auch mal einen Rotwein ohne Sulfite zu probieren, denn am Ende zählt immer der Geschmack des Einzelnen.

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