Mea Culpa Vino Rosso
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Im Detail Mea Culpa Vino Rosso
Der Mea Culpa Vino Rosso ist ein interessantes Projekt vom Winzer Mario Minini und stellt den Versuch dar, den "perfekten Wein" zu produzieren. Dazu werden apulische Primitivo-Trauben mit sizilianischen Merlot- und Syrah-Reben kombiniert und 35% der Trauben nach dem Appassimento-Verfahren weiterverarbeitet.
Der fertige Wein zeigt im Glas ein tiefdunkles Purpur. In der Nase verbreiten sich zuerst unaufdringliche Noten von Schokolade und Tabak, gefolgt von Kirsch-, Brombeer- und Erdbeeraromen.Dazu kommen feine Vanille- und Kaffeenoten. Das Bild wird durch eine lebendige Säure, abgerundete Tannine und einem schönen Körper mit einer edlen Struktur abgerundet.
Der Abgang wird durch Aromen von Tabak und Vanille bei Anwesenheit von holzigen Noten dominiert.
Der Wein wurde für 6-7 Monate in Barrique gelagert.
Gold Mundus Vini
96 Punkte Luca Maroni für JG 2017
Kurzprofil Mea Culpa Vino Rosso
| Alkoholgehalt: | 14,5% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Brennwert in kJ: | 2700 |
| Brennwert in kcal: | 645 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Passt zu: | Lamm, Rind, Wild |
| Rebsorte: | Merlot, Primitivo, Syrah |
| Region: | Sizilien |
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Serviervorschlag: | zu geschmorter Lammkeule mit mediterranen Kräutern, Rinderbraten mit Rotweinschalotten, Lammoder Rinderragout, Kaninchen mit Pflaumen, Wild, gebratener Entenbrust mit Waldbeergelee oder auch z |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Rot |
| davon Zucker in g: | 9,2 |
| EAN: | 8003969008225 |
| ProduktNummer: | V06470 |
| Inverkehrbringer: | Cantine Francesco Minini S.p.a. I Viale Europa 6 I 25028 I Verolanuova (BS) I Italien |
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Mea Culpa
25028 | Verolanuova (BS) | Italien
Die aus der Lombardei stammende Familie Minini widmet sich schon seit den 20er Jahren des vergangenen Jahrhunderts dem Weinbau. Im Laufe der Zeit wurden verschiedene Weingüter in mehreren Provinzen Italiens von der Familie Minini gegründet bzw. übernommen, so auch in Apulien-Salento, wo Mario Minini den Wein Mea Culpa Vino Rosso vinifiziert. Es ist der Versuch den "perfekten Wein" zu kreieren, indem er Reben von 2 Weinbergen auf Sizilien mit Reben vom apulischen Weinberg kombinierte.
Ca. 35% der Trauben werden dem Appassimento-Verfahren unterzogen, d.h. sie werden für ca. 30 Tage an der Luft getrocknet, was eine Gewichtsreduzierung durch Verdunstung von rund einem Drittel bewirkt.
Am Ende wird der fertige Wein noch für 6-7 Monate in Fässern aus französischer Eiche.
Es werden elegante, moderne Weine hergestellt, die auf dem internationalen Markt sich gut behaupten können, da sie von hoher Qualität sind.
Heute erfreuen sich die Weine weltweiter Beliebtheit.
Bewertungen für Mea Culpa Vino Rosso
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Alles bestens jederzeit wieder
Alles bestens jederzeit wieder
Siehe oben
Das war ein Geschenk und die Beschenkte liebt diesen Wein was soll ich mehr sagen!?
Ich habe eine Flasche von Ihrem Wein
Ich habe eine Flasche von Ihrem Wein geschenkt bekommen. Er ist wunderbar und darum haben wir bei Ihnen Nachschub bestellt.
