Chateau d'Astros Rosé Cotes de Provence Amour
Chateau d'Astros Rosé Cotes de Provence Amour
Angebot14,70 €
Chateau d'Astros Rosé Cotes de Provence Amour
Der Emotion von der Domain de Masques besticht durch seine Zitrus- sowie exotischen Fruchtearomen. Elegant und voll im Mund mündet diese Roséwein in einem langen mineralischen Abgang.
Die Parzellen werden im September geerntet. Die Trauben werden ohne Quetschung entrappt und direkt in die Presse gebracht. Der Kellermeister führt ein kaltes Stalling-Verfahren durch, bei dem die Traubensäfte während ihrer alkoholischen Gärung eine subtile aromatische Palette aus frischen und exotischen Früchten entfalten können.
Die gewonnenen Weine werden zu Jahresbeginn geklärt, gefiltert und abgefüllt. Der gesamte Umwandlungsprozess findet weg vom Kontakt mit Sauerstoff (unter Verwendung von neutralem Gas) statt, um das optimale aromatische Potenzial der Säfte zu erhalten.
Dank dieses Schutzes wird der Zusatz von Antioxidationsmitteln sparsam eingesetzt und ermöglicht es dem Weingutsbetreiber Carl Mestdagh einen Wein mit geringer Sulfitdosis anzubieten.
Herkunftsland
Frankreich
Herkunftsregion
Côtes de Provence
Weinfarbe
Roséwein
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
12.5% Vol.
Restsüße
2.0 g / l
Artikelnummer
V02568
Geschmack
Trocken
Passt zu
Salat, Aperitif, Austern
Serviertemperatur
08-10°C
Verschlussart
Korken
Abfüllmenge
0.75 l
Hersteller/Abfüller
Le Domaine Des Masques
Energie kcal
87 kcal
Fett
0 g
Le Domaine Des Masques
Domaine des Masques – ein Ort wie aus der Zeit gefallen. 550 Meter über dem Meer, auf dem Plateau Cengle, geschützt von der Bergkette Sainte-Victoire. Der Name kommt vom provenzalischen Wort für Hexe – hier wachsen seit Generationen Heilpflanzen, die einst Kräuterkundige nutzten.
195 Hektar, nur 20 davon Weinberge. Der Rest: Olivenhaine, Lavendelfelder, Garrigue. Keine Pestizide, kein Kunstdünger. Carl und Sophie Mestdagh bewirtschaften die Domäne mit Respekt vor Tradition und Natur – zusammen mit Önologe Yves Cuilleron.
Im Keller: Kühlung sofort, keine Oxydation. Das Ergebnis: frische, aromatische Weine. Provence, wie sie sein soll.
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