Markus Pfaffmann Spätburgunder trocken
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Im Detail Markus Pfaffmann Spaetburgunder trocken
Eine Maischestandzeit von mittlerer Länge mit täglicher Bewegung der Maische erlaubt eine sanfte und gut angepasste Extraktion von Aromen, Farbe und Gerbstoff. Der Ausbau im Edelstahltank ermöglicht die Entfaltung der fruchtbetonten Neigung der Aromatik.
Markus Pfaffmann`s Spätburgunder zeigt eine süßliche Aromatik, dominiert von kleinen rote Beeren. Reife Kirsche am Anfang gefolgt von Johannisbeeren und Erdbeeren. Frisch und lebendig. Harmonische, mittlere Fülle. Gute Länge im Mund.
Rauchige, etwas erdige Nase mit sehr zurückgenommener Frucht. Feuchter Waldboden und rote Beete, aber auch Pfeffer, Tabak und vollreife Brombeere. Schön ausgewogene Würze mit fein strukturierter Säure im Mund. Anklänge von Schattenmorelle und Bitterschokolade. Gut eingebundene, ansprechende Tanninstruktur.
Kurzprofil Markus Pfaffmann Spaetburgunder trocken
| Alkoholgehalt: | 13.5% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | Gans, Geflügel, Geschmortem |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Region: | Pfalz |
| Serviertemperatur: | 14-16°C |
| Serviervorschlag: | Passt ausgezeichnet zum klassischen Gänsebraten sowie geschmortem Kaninchen |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Rot |
| EAN: | 4260082537672 |
| ProduktNummer: | V05028 |
| Inverkehrbringer: | Weingut Karl Pfaffmann | Nußdorfer Str. 2 | 76833 | Walsheim | Deutschland |
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Karl Pfaffmann
76833 | Walsheim | Deutschland
Weingut Karl Pfaffmann verkörpert seit drei Generationen die authentische Seele der Südpfalz und vereint als Familienbetrieb in Walsheim Tradition mit Innovation zu sortenreinen, unprätentiösen Spitzenweinen. Nach dem Zweiten Weltkrieg gründete Karl Pfaffmann das Weingut, das 1955 mit den ersten eigenen Flaschenweinen den Grundstein für eine außergewöhnliche Erfolgsgeschichte legte. Heute führt Markus Pfaffmann, Weinbau-Absolvent aus Geisenheim, gemeinsam mit Ehefrau Marion und Vater Helmut das 63 Hektar große Familienunternehmen. Die Fair'n Green-Zertifizierung seit 2015 unterstreicht das nachhaltige Engagement für CO2-Reduktion und Biodiversität. Über 20 Rebsorten gedeihen auf den charakteristischen Löss-Kalk-Böden der Spitzenlagen Walsheimer Silberberg, Gleisweiler Hölle und Nußdorfer Herrenberg. Die gradlinigen, sortentypischen Weine mit ihrer frischen, klaren Frucht ernten regelmäßig Höchstbewertungen: Gault Millau ehrte die Walsheimer Trockenbeerenauslese mit 97 Punkten, Falstaff vergab 91 Punkte für mehrere Rieslinge. Der Große Staatsehrenpreis der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz krönt die betriebliche Gesamtleistung. "Wein fürs Leben, Leben für den Wein" - unter diesem Motto kreiert Familie Pfaffmann zugängliche Qualitätsweine ohne Vorlaufzeit, die den Sortencharakter perfekt zur Geltung bringen und Genießer weltweit begeistern.
