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Markus Pfaffmann Spätburgunder trocken

Beschreibungsbild zu Markus Pfaffmann Spätburgunder trocken

Im Detail Markus Pfaffmann Spaetburgunder trocken

Eine Maischestandzeit von mittlerer Länge mit täglicher Bewegung der Maische erlaubt eine sanfte und gut angepasste Extraktion von Aromen, Farbe und Gerbstoff. Der Ausbau im Edelstahltank ermöglicht die Entfaltung der fruchtbetonten Neigung der Aromatik.


Markus Pfaffmann`s Spätburgunder zeigt eine süßliche Aromatik, dominiert von kleinen rote Beeren. Reife Kirsche am Anfang gefolgt von Johannisbeeren und Erdbeeren. Frisch und lebendig. Harmonische, mittlere Fülle. Gute Länge im Mund.


Rauchige, etwas erdige Nase mit sehr zurückgenommener Frucht. Feuchter Waldboden und rote Beete, aber auch Pfeffer, Tabak und vollreife Brombeere. Schön ausgewogene Würze mit fein strukturierter Säure im Mund. Anklänge von Schattenmorelle und Bitterschokolade. Gut eingebundene, ansprechende Tanninstruktur.

Kurzprofil

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Passt zu: Gans, Geflügel, Geschmortem
Rebsorte: Spätburgunder
Region: Pfalz
Serviertemperatur: 14-16°C
Serviervorschlag: Passt ausgezeichnet zum klassischen Gänsebraten sowie geschmortem Kaninchen
Verschlussart: Korken
Weinfarbe: Rot
EAN: 4260082537672
ProduktNummer: V05028

Inverkehrbringer:
 Weingut Karl Pfaffmann | Nußdorfer Str. 2 | 76833 | Walsheim | Deutschland

Informationen über: Pfaffmann

Nußdorfer Str. 2
76833 | Walsheim | Deutschland
Das deutsche Weingut Karl Pfaffmann ist ansässig in Walsheim in der Pfalz und wird aktuell von Helmut und Markus Pfaffmann geleitet. Zusammen bewirtschaften sie 60 ha Rebfläche auf mehrere Lagen unterteilt (u.a. Gleisweiler Hölle und Wals-heimer Silberberg), welche aus Böden aus Löss und Lösslehm, sowie Kalkstein Kalkmergel und Buntsandstein bestehen. Der unterschiedliche und mineralreiche Untergrund ermöglicht den Anbau von verschiedenen Rebsorten. Zu den angebauten Sorten des Weinguts gehören Riesling, Weissburgunder, Dornfelder und Merlot. Jährlich produziert Karl Pfaffmann bis zu 400,000 Flaschen Wein.  "Sind Sie unentschlossen? Dann greifen Sie zu irgendeinem Wein von Markus Pfaffmann - Sie werden es nicht bereuen. Was dahergeholt klingt, ist Fakt: Ausfälle sucht man in diesem mit 60 Hektar nicht eben kleinen Betrieb vergeblich."Gault Milau 2013
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