Die Glaetzers zählen zu den ältesten Weinbaufamilien Australiens und haben sich den kleinen, ultimativ feinen Weinen verschworen. Super Premium Weine mit ausgeprägten Terroir-Charakter in streng limitierter Menge sind das beeindruckende Resultat. Die edle Traube Shiraz wurde bereits 1837 von Frankreich, wo sie Syrah genannt wird, nach Australien importiert. Schwarz-rote Farbe, reicher, fruchtiger und würziger Duft zeichnen sie aus. Auch opulente Shiraz Gewächse bringen noch erstaunlich feine Strukturen auf dem Gaumen. Auf der Zunge dominiert der Geschmack von dunklen Früchten und würzigem Unterton der eine große Geschmackstiefe mit trockenem Abgang hinterlässt.

Für Ben Gaetzer’s Bishop werden nur die besten Trauben von ausgesuchten Lagen gepflückt, die sich durch ihre Reife, leuchtende Farbe, der Fülle von saftigen, beerigen Nuancen und würzigen Noten auszeichnen. Die reife, pfeffrige Shiraz Traube aus dem bekannten Ebenezer Weinberg gibt Bishop Körper und Textur. Dieser robuste Wein, mit der typischen Glaetzer Eleganz, reifte 14 Monate in französischer und amerikanischer Eiche. 

Weinwelt 2012: 92 Punkte für JG 2009
Robert M. Parker: 90 Punkte für JG 2008
Wine Spectator 2010: 89 Punkte für JG 2008