Zabu Chiantari Nero d'Avola / Merlot Sicilia

Am Gaumen zeigt sich der Chiantari von Zabù kraftvoll und robust. Straffe aber nicht zu kräftige Tannine und eine angenehme Säure kommen hervor. Die fruchtigen Aromen nach dunklen Beeren und Kirschen entfalten sich.

13.0% Vol. | 0.75 l

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Produktnummer: V06161

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Beschreibungsbild zu Zabu Chiantari Nero d'Avola / Merlot Sicilia

Im Detail Zabu Chiantari Nero d'Avola / Merlot Sicilia

Die Trauben für den Zabù Chiantari Nero d'Avola / Merlot wachsen auf der Insel Sizilien in den Hügeln nahe des Lago Arancio. Diese Hügel liegen im südöstlichen Teil der Insel nahe Sambuca di Sicilia, wo das relativ junge Weingut Vigneti Zabù seinen Keller hat. Die Reben für diesen Wein gedeihen auf einem lehmigen Boden, der das Wasser sehr gut zurückhält, so dass die Weinstöcke den heißen Sommer gut überstehen. Dieser Wein wird zu 70% aus der typischen, autochthonen Rebsorte Nero d’Avola und zu 30% aus der internationalen Sorte Merlot hergestellt. Nach einer schonenden Lese werden die entrappten Trauben für 10-12 Tage temperaturkontrolliert eingemaischt und der Most nach der Pressung in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche vergoren. Nach der Gärung lagert der Wein für 8 Monate in den Barrique-Fässer, bevor er abgefüllt wird und noch einmal 6 Monate vor dem Verkauf auf der Flasche ruht.

In der Nase haben wir ein Potpourri an roten Beeren, Waldfrüchten und würzigen Aromen. Noten von schwarzen Kirschen, Holunder und Brombeeren ergänzen sich mit Lakritze, dunkler Schokolade und leichten Röstnoten.

Geschmack: Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und robust. Straffe aber nicht zu kräftige Tannine und eine angenehme Säure kommen hervor. Die fruchtigen Aromen nach dunklen Beeren und Kirschen entfalten sich.

Kurzprofil Zabu Chiantari Nero d'Avola / Merlot Sicilia

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.

Allergenhinweise: enthält Sulfite

Geschmack: trocken

Land: Italien

Passt zu: Gegrilltem, Geschmortem, Kalb, Lamm, Pasta, Pecorino, Wild

Rebsorte: Merlot, Nero d`Avola

Region: Sizilien

Serviertemperatur: 16-18°C

Serviervorschlag: eignet sich besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmorten Kalbsbäckchen mit Haselnußpolenta oder einem Wildgulasch. Auch zu einem deftigen Gänsebraten mit Apfel-Kastanien-Füllung

Verschlussart: Kunststoffkorken

Weinfarbe: Rot

EAN: 8033237520050

ProduktNummer: V06161

Inverkehrbringer:
Fantini Group Vini Srl | Via Luigi Dommarco, 23 | 66026 | Ortona (CH) | Italien

Informationen über: Vigneti Zabu

Via Luigi Dommarco, 23
66026 | Ortona (CH) | Italien

Auf Sizilien, der größten Insel des Mittelmeeres, ist das Weingut "Vigneti Zabu" beheimatet. Der önologische Berater Filippo Baccalaro, der Erfahrung aus Apulien, den Kampanien und Abruzzen mitbringt, kreiert hier wirklich tolle Weine in einem genialen Preis-Qualitäts-Verhältnis.

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