Zabu Chiantari Nero d'Avola / Merlot Sicilia
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Im Detail Zabu Chiantari Nero d'Avola / Merlot Sicilia
Die Trauben für den Zabù Chiantari Nero d'Avola / Merlot wachsen auf der Insel Sizilien in den Hügeln nahe des Lago Arancio. Diese Hügel liegen im südöstlichen Teil der Insel nahe Sambuca di Sicilia, wo das relativ junge Weingut Vigneti Zabù seinen Keller hat. Die Reben für diesen Wein gedeihen auf einem lehmigen Boden, der das Wasser sehr gut zurückhält, so dass die Weinstöcke den heißen Sommer gut überstehen. Dieser Wein wird zu 70% aus der typischen, autochthonen Rebsorte Nero d’Avola und zu 30% aus der internationalen Sorte Merlot hergestellt. Nach einer schonenden Lese werden die entrappten Trauben für 10-12 Tage temperaturkontrolliert eingemaischt und der Most nach der Pressung in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche vergoren. Nach der Gärung lagert der Wein für 8 Monate in den Barrique-Fässer, bevor er abgefüllt wird und noch einmal 6 Monate vor dem Verkauf auf der Flasche ruht.
In der Nase haben wir ein Potpourri an roten Beeren, Waldfrüchten und würzigen Aromen. Noten von schwarzen Kirschen, Holunder und Brombeeren ergänzen sich mit Lakritze, dunkler Schokolade und leichten Röstnoten.
Geschmack: Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und robust. Straffe aber nicht zu kräftige Tannine und eine angenehme Säure kommen hervor. Die fruchtigen Aromen nach dunklen Beeren und Kirschen entfalten sich.
Kurzprofil Zabu Chiantari Nero d'Avola / Merlot Sicilia
| Alkoholgehalt: | 13.0% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Passt zu: | Gegrilltem, Geschmortem, Kalb, Lamm, Pasta, Pecorino, Wild |
| Rebsorte: | Merlot, Nero d`Avola |
| Region: | Sizilien |
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Serviervorschlag: | eignet sich besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmorten Kalbsbäckchen mit Haselnußpolenta oder einem Wildgulasch. Auch zu einem deftigen Gänsebraten mit Apfel-Kastanien-Füllung |
| Verschlussart: | Kunststoffkorken |
| Weinfarbe: | Rot |
| EAN: | 8033237520050 |
| ProduktNummer: | V06161 |
| Inverkehrbringer: | Fantini Group Vini Srl | Via Luigi Dommarco, 23 | 66026 | Ortona (CH) | Italien |
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Vigneti Zabu
66026 | Ortona (CH) | Italien
Vigneti Zabù verkörpert die authentische Seele Siziliens und steht als prestigeträchtiges Weingut der Fantini Group für die Renaissance der sizilianischen Weinkultur. Gegründet 1994 von Valentino Sciotti mit der Vision, Spitzenweine aus Süditalien zu kreieren, repräsentiert Vigneti Zabù heute die erfolgreiche Symbiose aus traditionellem sizilianischem Terroir und modernster Kellertechnik.
2005 pflanzten Valentino Sciotti und der sizilianische Kellermeister Giuseppe Alfano Burruano ihre eigenen Weinberge in den Hügeln rund um den kristallklaren Arancio-See in Sambuca di Sicilia im Südwesten der Insel. Diese unberührte Landschaft mit ihren uralten Weinbergen und dem perfekten Mikroklima durch die Seenähe schafft ideale Bedingungen für herausragenden Weinbau. Die Reben gedeihen auf 400 Metern Meereshöhe auf wasserretentiven Lehmböden, die den Rebstöcken helfen, die heißen sizilianischen Sommer zu überstehen.
Das Weingut spezialisiert sich auf autochthone sizilianische Rebsorten wie Nero d'Avola, Grillo und Nerello Mascalese, die durch schonende Vinifikation bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks zu eleganten, charaktervollen Weinen mit frischer Aromatik und perfekter Balance transformiert werden. Die Chiantari-Serie repräsentiert dabei höchste Qualitätsstandards, während der legendäre Il Passo aus getrockneten Trauben intensive, konzentrierte Aromen liefert.
Bewertungen für Zabu Chiantari Nero d'Avola / Merlot Sicilia
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Gutes Preis/Leistungsverhältnis. Wunderbar kräftiger Wein.
Gutes Preis/Leistungsverhältnis. Wunderbar kräftiger Wein.
Alles perfekt ... Ware...Lieferung... TOP
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Kraftvoll und fruchtig
Zu dem Preis ein toller Wein. Intensive Waldfruchtaromen, ganz wenig Säure.
