Weinanbau in Stellenbosch

Eines der bekanntesten, ältesten und führenden Weinanbaugebiete in Südafrika ist die Region Stellenbosch, die östlich von Kapstadt liegt. Dort wird seit Ende des 17. Jahrhunderts Wein produziert. Heute wird der Wein in Höhenlagen von 600-800 Metern angebaut.

Die Böden sind unterschiedlich, wie zum Beispiel leicht und sandig oder auch schwer und granithaltig. Das mediterrane Klima und eine milde Brise vom Atlantik sorgen für einen guten Weinanbau.

Die wichtigsten Rebsorten der Region sind Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot und vor allem der Pinotage, der mit seiner dunkelroten Farbe und seinem Pflaumen-Johannisbeeren Aroma überzeugt.