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Beschreibungsbild zu Roner Marillengeist / Aprico

Im Detail Roner Marillengeist / Aprico

Die exquisite Marille des Hauses Roner fängt den besonders intensiven Geschmack der Vinschgauer Marillen ein, den sie der reinen und frischen Luft des nahen Ortlers verdanken; gut gekühlt bei etwa 5°C zu genießen


Spirits Award Brussels Goldmedaille 2010

Kurzprofil Roner Marillengeist / Aprico

Alkoholgehalt: 40.0% Vol.
Geschmack: trocken
Region: Alto Adige - Südtirol
Serviertemperatur: 18-20°C
Verschlussart: Schraubverschluss
EAN: 8002345007265
ProduktNummer: V00016

Inverkehrbringer:
 Roner Distillerie | Josef Von Zallinger Strasse 44 | 39040 | Termeno BZ | Italien

Informationen über: Roner

Josef Von Zallinger Strasse 44
39040 | Termeno BZ | Italien
Die italaienische Brennerei Roner, gelegen in Südtirol, wurde1946 von Gottfried Roner gegründet. Inzwischen befindet sich das Familienunternehmen in der dritten Generation und wird von Karin Roner geführt. Roner spezialisiert sich bei der Produktion hauptsächlich auf Grappas, Liköre, und Fruchtdestillate, die aus den verschiedenen Früchten der Region destilliiert werden. Um der Nachfrage und den Qualitätsstandards von heute gerecht zu werden, verfügt das Unternehmen inzwischen über eine Grappabrennerei, eine Verarbeitungshalle für  Obst, ein neues Gebäude für den Gärungskeller, sowie ein Labor, das sich ausschließlich mit der Qualitätskontrolle der Destillate beschäftigt.  Des Weiteren wurde 1999 die Kellerei Ritterhof erworben und so die Verbindung zu qualitativ hochwertigen Weinen geschaffen und das Angebot so vergrößert. 
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Die Spirituose Obstbrand - online bestellen

Als Obstbrand wird eine Spirituose bezeichnet, die aus Früchten wie Birnen, Äpfeln oder Zwetschgen bestehen. Diese müssen einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % nachweisen. Dem Obstbrand wird vorgeschrieben, die verwendeten Früchte nach Reihenfolge der verwendeten Menge auf dem Etikett zu vermerken. Zuallererst werden bei der Herstellung die ausgewählten Früchte mit Wasser vermischt und anschließend gemaischt. Als weiteres wird eine spezielle Gärhefe eingesetzt, die den Gärprozess des Obstbrandes beschleunigen soll und für einen höhere Alkoholkonzentration sorgt. Die Mischung wird nun fast 3 Tage in der Maische gären und im Anschluss in der jeweiligen Destillerie gebrannt. Ein fertiger Obstbrand beträgt einen Alkoholgehalt von circa 60-90 %. Dieser wird jedoch noch mit Wasser verdünnt, so dass der Obstbrand eine Alkoholkonzentration von 37,5 -55 % erreicht.

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