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SUD Negroamaro Rosato del Salento IGT - 2015

SUD Negroamaro Rosato del Salento IGT - 2015
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Farbe: kräftiges rosé mit rubinroten Reflexen Geruch: In der Nase haben wir frische und vor... mehr
Produktinformationen "SUD Negroamaro Rosato del Salento IGT - 2015"

Farbe: kräftiges rosé mit rubinroten Reflexen

Geruch: In der Nase haben wir frische und vor allem fruchtige Aromen nach Kirschen und Himbeeren. Dazu noch rebsortentypische erdige bzw. würzige Anklänge.

Geschmack: Im Mund ist der Rosato Salento ein frischer, fruchtbetonter Rosé mit einem vollen Körper. Er besitzt eine mittlere Säure und präsentiert sich am Gaumen, wie schon in der Nase sehr fruchtig und lang anhaltend.

 

In der Region um das Städtchen San Marzano, fast am äußersten Ende des Absatzes in Apulien gelegen. Hier wachsen Weine aus ursprünglichen und jetzt wieder entdeckten Rebsorten. Bereits seit über 3000 Jahren werden in dieser Gegend Reben kultiviert, eine Tradition, die die Kooperative von San Marzano bei allen Weinen respektvoll beachtet. In dieser modernen Genossenschaftskellerei werden die bekannten lokalen Weine aus den autochtonen Sorten gewonnen. Ein Beispiel hierfür ist der Rosato Salento, der zu 100% aus der lokalen Negroamaro gekeltert wird. Kurz nach dem Einmaischen wird der Maische ein Teil des Saftes entzogen, welcher dann temperaturkontrolliert vergoren wird. Nach dieser Art der Weißweingärung wird der Most dann zu einem kräftigen Rosé, welcher seine Frische und Frucht behält.

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Negroamaro
Region: Apulien
Serviertemperatur: 08-10°C
Serviervorschlag: Ergänzt sich auch sehr gut mit kräftigen Suppen, wie Minestrone oder Bouillabaise. Aber auch zu gegrilltem oder gedampften Fisch harmoniert er sehr gut.
Verschlussart: Kunststoffkorken
Inverkehrbringer: Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano soc. coop. a.r.l.
Via Regina Margherita 149
74020 San Marzano di S.Giuseppe
Italien
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