F Negroamaro Salento
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Im Detail F Negroamaro Salento
Dieser kräftige, volle Rotwein, der zu 100% aus der lokalen Sorte Negroamaro gewonnen wird, ist ein beachtliches Beispiel für nachhaltigen Weinbau in Apulien.
Nach einer schonenden Handlese in kleinen Kassetten folgt eine längere Maischestandzeit der Trauben. Dabei werden 80% der Menge für 18 Tage mazeriert und 20% mit wilden Hefen für 25 Tage, jeweils bei kontrollierten Temperaturen zwischen 24-26° C. Danach wird die Maische gekeltert und der Most in Barrique-Fässer umgefüllt, wo anschließend ein biologischer Säureabbau stattfindet. Der Wein reift dann für 8 Monate in diesen neuen Barriques aus franz. und kaukasischer Eiche bevor er abgefüllt wird und weitere 6 Monate lagert bevor er in den Verkauf kommt.
Farbe: tiefes dichtes purpurrot Geruch: In der Nase haben wir die typischen fruchtigen und würzigen Aromen süditalienischer Rotweine. Noten von Kirschmarmelade und Brombeere
Geschmack: Im Mund ist der „F“ sehr kräftig und muskulös. Präsente aber gleichzeitig weiche Tannine harmonieren mit einer fein eingebundenen Säure. Die würzigen Aromen und die fruchtigen Komponenten kommen voll zur Geltung.
Duemilavini 2012: 5 Trauben für JG 2009 höchste Auszeichnung
Luca Maroni: 97 Punkte
Kurzprofil F Negroamaro Salento
| Alkoholgehalt: | 13.5% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Passt zu: | Burrata, Caciocavallo, Gans, Gegrilltem, Geschmortem, Kalb, Lamm, Pecorino, Steak, Wild |
| Rebsorte: | Negroamaro |
| Region: | Apulien, Apulien-Salento |
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Serviervorschlag: | kräftige Fleischgerichte, wie geschmorter Rinderbraten, oder Ochsenschwanz, aber auch Wildgerichte, wie ein Wildschweinragout oder kräftige, würzige Käsesorten wären adäquate Begleiter |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Rot |
| EAN: | 8023354042610 |
| ProduktNummer: | V02332 |
| Inverkehrbringer: | Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano soc. coop. a.r.l. | Via Regina Margherita 149 | 74020 | San Marzano di S.Giuseppe | Italien |
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Feudi di San Marzano
74020 | San Marzano di S.Giuseppe | Italien
Feudi di San Marzano – Meisterhafte Weine aus Apulien Feudi di San Marzano ist ein erstklassiges Weingut aus der Region Apulien, bekannt für seine meisterhaft vinifizierten Weine. Mit einer langen Tradition und einer tiefen Verbundenheit zum Terroir produziert das Weingut herausragende Rotweine aus einheimischen Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro. Die Weine bestechen durch intensive Aromen, ausgewogene Struktur und eine unverwechselbare Charakteristik. Besonders der "Sessantanni" Primitivo, aus über 60 Jahre alten Reben, gilt als wahres Meisterwerk. Entdecken Sie die Essenz Süditaliens in jeder Flasche – perfekt für besondere Momente.
Bewertungen für F Negroamaro Salento
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Wunderbarer Wein.
einfach toll.
Klasse Vino.
Wahrlich eine Fruchtbombe!
Einer der besten Rotweine!
Weich, rund Sehr angenehme Alternative zu einem Amarone
