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F Negroamaro Salento
trocken
Rotwein
Negroamaro | Apulien-Salento
2020

F Negroamaro Salento

im Mund ist der F Negroamaro sehr kräftig und vollmundig, gleichzeitig weiche Tannine harmonieren mit einer fein eingebundenen Säure.
13.5% Vol. | 0.75 l
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Produktnummer: V02332
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Beschreibungsbild zu F Negroamaro Salento

Im Detail F Negroamaro Salento

Dieser kräftige, volle Rotwein, der zu 100% aus der lokalen Sorte Negroamaro gewonnen wird, ist ein beachtliches Beispiel für nachhaltigen Weinbau in Apulien.


Nach einer schonenden Handlese in kleinen Kassetten folgt eine längere Maischestandzeit der Trauben. Dabei werden 80% der Menge für 18 Tage mazeriert und 20% mit wilden Hefen für 25 Tage, jeweils bei kontrollierten Temperaturen zwischen 24-26° C. Danach wird die Maische gekeltert und der Most in Barrique-Fässer umgefüllt, wo anschließend ein biologischer Säureabbau stattfindet. Der Wein reift dann für 8 Monate in diesen neuen Barriques aus franz. und kaukasischer Eiche bevor er abgefüllt wird und weitere 6 Monate lagert bevor er in den Verkauf kommt.


Farbe: tiefes dichtes purpurrot Geruch: In der Nase haben wir die typischen fruchtigen und würzigen Aromen süditalienischer Rotweine. Noten von Kirschmarmelade und Brombeere
Geschmack: Im Mund ist der „F“ sehr kräftig und muskulös. Präsente aber gleichzeitig weiche Tannine harmonieren mit einer fein eingebundenen Säure. Die würzigen Aromen und die fruchtigen Komponenten kommen voll zur Geltung.


Duemilavini 2012: 5 Trauben für JG 2009 höchste Auszeichnung
Luca Maroni: 97 Punkte

Kurzprofil

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Land: Italien
Passt zu: Burrata, Caciocavallo, Gans, Gegrilltem, Geschmortem, Kalb, Lamm, Pecorino, Steak, Wild
Rebsorte: Negroamaro
Region: Apulien-Salento
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: kräftige Fleischgerichte, wie geschmorter Rinderbraten, oder Ochsenschwanz, aber auch Wildgerichte, wie ein Wildschweinragout oder kräftige, würzige Käsesorten wären adäquate Begleiter
Verschlussart: Korken
Weinfarbe: Rot
EAN: 8023354042610
ProduktNummer: V02332

Inverkehrbringer:
 Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano soc. coop. a.r.l. | Via Regina Margherita 149 | 74020 | San Marzano di S.Giuseppe | Italien

Informationen über: Feudi di San Marzano

Via Regina Margherita 149
74020 | San Marzano di S.Giuseppe | Italien
Das italienische Weingut Feudi di San Marzano befindet sich in Apulien und wurde 1962 von insgesamt 19 Winzern gemeinschaftlich gegründet. Das trocken-heiße Klima und die kühlen Nächte, die durch die Nähe zum Meer entstehen, ermöglichen einen qualitativ hochwertigen Anbau von verschiedenen Rebsorten vor Ort. Die klimatischen Bedingungen ermöglichen Feudi di San Marzano nicht nur den Anbau und die Produktion von Wein sondern auch von Grappa und Olivenöl. Zum Angebot des Weinguts zählen u.a. Weine aus den Rebsorten Primitivo Sessantanni, Sauvignon Blanc oder Negroamaro. Im Jahr 2016 wurden bei den Wettbewerben Concours Mondial de Bruxelles 2016 und Sélections Mondial des Vins Canada 2016 sieben Weine mit Goldmedaillen und fünf weitere mit Silbermedaillen ausgezeichnet.   
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Bewertungen

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12. März 2023 11:25

Ein top Wein aus Apulien

Besser als mancher Primitivo

6. November 2020 16:18

Einer der besten Rotweine!

Weich, rund Sehr angenehme Alternative zu einem Amarone

21. Juli 2020 17:04

Perfekter Wein für perfekte Momente.

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Rotweine aus Apulien

Durch das trockene Klima und der Lage zwischen den zwei Meeren entstehen in Apulien sehr gehaltvolle Rotweine. Die Weinanbaufläche Apuliens beträgt über 107.000 Hektar. Es werden in Apulien jährlich ca. 7,5 Mio. Hektoliter Wein produziert und damit mehr als in ganz Deutschland zusammen. Die beiden bekanntesten DOC Wein-Anbaugebiete in Apulien sind die Regionen um Salice Salentino und um Manduria. Die bedeutendsten Rebsorten für den Rotwein in Apulien sind Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera. Die besten Primitivo-Weine kommen aus der Region Manduria. Hier sind im Besonderen die beiden Primitivo di Manduria Weine Vigne Vecchie, der für uns beste Primitivo am Markt, und der Klassiker Sessantanni von Feudi di San Marzano, hervorzuheben. Aber auch der kleine Bruder des Vigne Vecchie, der Zolla Primitivo di Manduria von Vigneti del Salento, wurde auf der Vinitaly bereits mit Großem Gold als bester Wein Italiens in seiner Kategorie ausgezeichnet. Salice Salentino DOC Weine sind berühmt für hervorragende Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera. Aber auch rebsortenreine Negroamaro wie der Appassimento Passito von Conte di Campiano erlangen Berühmtheit durch ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis und hohe Auszeichnungen (Vinitaly Großes Gold).

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