Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi
Im Detail Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi
Zeitraum und Art der Ernte: Ab Mitte September; die Trauben werden mit der Hand gelesen Die Herstellung des Dolcetto d'Alba Dei Grassi sieht eine 5-6 tägige Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Überpumpen des Tresterhutes mit gärendem Wein vor. Nach Abschluss des Gärprozesses bleibt der Wein in Stahlbehältern und wird in den Monaten April-Mai in Flaschen abgefüllt. Es wird empfohlen, den Wein nach 4-5 Jahren zu trinken, da er bis dahin das für ihn typische Aroma und die Frische bewahrt.
Die Trauben wachsen auf lehmartigen Böden mit durchschnittlichem Kalkgehalt
Kurzprofil Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi
| Alkoholgehalt: | 12.0% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Passt zu: | Gegrilltem, Geschmortem, Lamm, Parmesan, Pasta, Pilze, Rinderfilet, Risotto, Wild |
| Rebsorte: | Dolcetto |
| Region: | Piemont |
| Serviertemperatur: | 12-15°C |
| Serviervorschlag: | idealer Begleiter zu Pasta mit würzigen Saucen und italienischen Fleischspezialitäten |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Rot |
| EAN: | 4046396199658 |
| ProduktNummer: | V06145 |
| Inverkehrbringer: | Azienda Agricola Elio Grasso | Località Ginestra, 40 | 12065 | Monforte d’Alba CN | Italien |
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Elio Grasso
12065 | Monforte d’Alba CN | Italien
Elio Grasso ist ein italienisches Weingut aus der Region Piemont. Die Familie Grasso wird in dieser Region seit je her mit dem Weinbau in Verbindung gebracht, doch widmete sie sich erst wieder 1980 aktiv der Weinproduktion. Geführt wird das Weingut von Elio Grasso. Gelegen ist das es im Nordwesten Italiens, circa eine Autostunde von der Stadt Turin entfernt. Neben den Weinbergen ist Elio Grasso seit 2007 im Besitz eines modernen Weinkellers, der eine Länge von 100m hat und mit französischen und slawonischen Eichenfässern ausgestattet ist. Die gesamte Rebfläche des Weinguts beträgt 18 ha. Für die Prodktion der Weine werden u.a. Rebsorten, wie Dolcetto, Barbera oder Nebbiolo verwendet. Jährlich werden Im Weingut Elio Grasso circa 90.000 Flaschen Wein produziert.
Bewertungen für Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi
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