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Beschreibungsbild zu Nusbaumer Framboise

Im Detail Nusbaumer Framboise

Wie alle zuckerarmen Früchte müssen Himbeeren einem Mazerationsprozess unterzogen werden, bei dem nur Spiritus als alkoholischer Zusatz verwendet wird, und zwar in einer Menge von nicht mehr als 12,5 Litern pro 100 kg Frucht. 

Kurzprofil Nusbaumer Framboise

Alkoholgehalt: 45.0% Vol.
Geschmack: charaktervoll, frisch-fruchtig, finessenreich, schmeichelnde Süsse
Inhaltsstoffe: Waldhimbeeren
Land: Frankreich
Serviertemperatur: gut gekühlt
Serviervorschlag: als Digestif, on the rocks, als Longdrink oder Krönung eines Sorbets
EAN: 3275570080708
ProduktNummer: V10414

Inverkehrbringer:
Artisan Distillery Jos. Nusbaumer/23 Grand Rue/67220/Steige/Frankreich

Informationen über: Artisan Distillery Jos. Nusbaumer

23 Grand Rue
67220 | Steige | Frankreich
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Die Spirituose Obstbrand - online bestellen

Als Obstbrand wird eine Spirituose bezeichnet, die aus Früchten wie Birnen, Äpfeln oder Zwetschgen bestehen. Diese müssen einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % nachweisen. Dem Obstbrand wird vorgeschrieben, die verwendeten Früchte nach Reihenfolge der verwendeten Menge auf dem Etikett zu vermerken. Zuallererst werden bei der Herstellung die ausgewählten Früchte mit Wasser vermischt und anschließend gemaischt. Als weiteres wird eine spezielle Gärhefe eingesetzt, die den Gärprozess des Obstbrandes beschleunigen soll und für einen höhere Alkoholkonzentration sorgt. Die Mischung wird nun fast 3 Tage in der Maische gären und im Anschluss in der jeweiligen Destillerie gebrannt. Ein fertiger Obstbrand beträgt einen Alkoholgehalt von circa 60-90 %. Dieser wird jedoch noch mit Wasser verdünnt, so dass der Obstbrand eine Alkoholkonzentration von 37,5 -55 % erreicht.

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