Nou Crémant Brut PIWI Collection

"Schon seit 1987 identifizieren wir uns mit ökologischem Weinbau. Von Anfang an bewirtschafteten unsere Eltern Waltraud und Richard Schmidt ihre gesamten Weinberge rein ökologisch. Seit 1993 als ECOVIN-Winzer. Ohne Einsatz von Pestiziden und durch natürliche Vinifikation erhalten wir authentische, ehrliche und hochwertige Weine. Im Jahr 2013 haben wir, Helen und Martin Schmidt, selbst Eltern dreier Kinder, zusätzlich zum Weingut Kiefer das elterliche, Ökologische Weingut Schmidt übernommen und führen dieses als eigenständigen ökologischen Betrieb fort. Bereits seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben nach ökologischen Prinzipien. Seit 1993 dürfen sie das Ecovin-Logo tragen und tragen so mit Herzblut zu Ökologie und Umweltschutz bei. Uns ist es nach wie vor wichtig, die Vision eines gesunden Kreislaufes der Natur von Waltraud und Richard fortzuführen.Steckenpferd unseres Bio-Weinguts sind die Pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, kurz aber unschön Piwis genannt. Mit Léon Millot, Maréchal Foch, Cabernet Blanc, Souvignier Gris, Johanniter....pflanzen wir zukunftsfähige Weißweine und Rotweine an und sind inzwischen im Bio-Weingut mit 25% Anteil der Piwi-Rebfläche Vorreiter auf diesem Gebiet." EcoWinner 2022