vinoscout Lager in Berlin: 030 - 75 65 63 27 Öffnungszeiten: Do. - Fr. 13:00 Uhr - 19:00 Uhr Sa. 10:00 Uhr - 16:00 Uhr

Poli Brandy Italiano 3 Jahre in Geschenkdose

Poli Brandy Italiano 3 Jahre in Geschenkdose
26,90 € *
Inhalt: 0.7 Liter (38,43 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1 Werktage

  • 00207
Für seinen drei Jahre gereiften Brandy Italiano brennt Jacopo Poli Trebbiano-Wein aus dem... mehr
Produktinformationen "Poli Brandy Italiano 3 Jahre in Geschenkdose"

Für seinen drei Jahre gereiften Brandy Italiano brennt Jacopo Poli Trebbiano-Wein aus dem venezianischen Anbaugebiet Soave. Die weiße Rebsorte Trebbiano spielt auch im französischen Cognac, hier allerdings unter dem Namen Ugni blanc, eine bedeutende Rolle für die Herstellung edler Weinbrände. In der Poli Distillerie wird der Wein nach dem traditionellen, diskontinuierlichen Verfahren im Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt, der verbrauchte Brennstoff entnommen, durch frischen ersetzt und erst dann der nächste Brennvorgang gestartet wird. Der Wein wird im Kupferbrennkessel erhitzt bis der Weingeist (das Ethanol) verdampft, in die Kühlschlange aufsteigt, kondensiert und als Brand in eine Probeglocke abfließt. Hier ist nun die wahre Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters gefragt, der mit viel Fingerspitzengefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt.

 

Zu seiner Vollendung wird der hochprozentige Weinbrand für drei Jahre in Barriques aus französischer Allier-Eiche gelegt und durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser nach und nach auf moderate 40 % vol. Alkohol gebracht. Nach der Reife lässt Poli ihn auf -6 °C herunterkühlen und füllt ihn nur sanft filtriert als Brandy Italiano auf die Flaschen.

 

Farbe: warmes Goldbraun bis Mahagoni Duft: warmwürziger Duft nach Kaffee, Muskat und Vanille Geschmack: auch am Gaumen mollig rund, würzig und kraftvoll

 

Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Alkoholgehalt: 40.0% Vol.
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Trebbiano
Region: Venetien
Serviertemperatur: 18-20°C
Serviervorschlag: in kleinen, tulpenförmigen Gläsern als eleganten Digestif oder genießen Sie ihn ganz entspannt zu einer milden Zigarre.
Verschlussart: Glasstopfen
Inverkehrbringer: POLI DISTILLERIE
Via Marconi 46
36060 Schiavon (VI)
Italien
Weiterführende Links zu "Poli Brandy Italiano 3 Jahre in Geschenkdose"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Poli Brandy Italiano 3 Jahre in Geschenkdose"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Jean Leon 3055 Chardonnay - 2014 Jean Leon 3055 Chardonnay - 2014
Der Jean Leon 3055 Chardonnay präsentiert sich in einem klaren, hell glänzendem Blassgold mit grünlich goldenen Reflexen. Im Duft zeigt dieser Weisswein ein aromatisch frisch-duftiges Bouquet von reifem Steinobst...
Inhalt 0.75 Liter (13,87 € * / 1 Liter)
10,40 € *
Lutheraner anno 1529 0,5l Lutheraner anno 1529 0,5l
Seit 1529 wird die Original Rezeptur von Generation in der Familie von Nordeck überliefert und ist heute noch ein besonderer Genuss für Leib und Seele. Johann Rawe von Nordeck (1500 - 1580), Minister des hessischen LAndesherrn Philip...
Inhalt 0.5 Liter (49,90 € * / 1 Liter)
24,95 € *
Sarpa Grappa Oro Barrique di Poli in Geschenkdose Sarpa Grappa Oro Barrique di Poli in Geschenkdose
Sarpa bedeutet im venezianischen Dialekt Trester. Während aber dieser Name bei Polis jungem Sarpa noch einen kraftvollen und etwas burschikosen Tresterbrand bezeichnet, so entwickelt sich daraus während seiner langen Reife in...
Inhalt 0.7 Liter (42,79 € * / 1 Liter)
29,95 € *
Torres De Casta Rosado - 2014 Torres De Casta Rosado - 2014
Die Trauben werden leicht gequetscht und zunächst 24 Stunden kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten erste Aromen und vor allem möglichst viele rote Farbstoffe zu entziehen, die De Casta später seine attraktive...
Inhalt 0.75 Liter (8,93 € * / 1 Liter)
6,70 € *
Zuletzt angesehen