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Côtes du Rhône Secret de Famille Rouge - Jahrgang: 2019
  • trocken
  • Rotwein Frankreich Rhône
  • 14.0 % Vol
  • Côtes du Rhône Secret de Famille Rouge - 2019

    Im Geschmack zeigt sich der Côtes du Rhône Secret de Famille Rouge gut strukturiert mit weich gerundetem Tannin und feiner Beerenwürze im Finale.
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    Côtes du Rhône Secret de Famille Rouge
    Rebsorte: 60% Grenache, 40% Syrah

    Nach Sonne, Trockenheit und oft bereits hohen Temperaturen im Frühling beginnen die Reben früher als gewohnt zu knospen. Der Sommer dagegen ist vergleichsweise kühl mit einigen Regenschauern, die den Reben zwar die zunächst höchst willkommenen Wasserreserven liefern, die aber die Winzer bald zu rigoroser Weinbergshygiene zwingen, um Fäulnis und Infektionen zu vermeiden. Häuser, die wie Paul Jaboulet Aîné nach integrierten Weinbaumethoden arbeiten und auf Unkrautvernichtungsmittel verzichten, sorgen durch gezielte Laubarbeit für maximale Belüftung und damit die Gesunderhaltung der Trauben, die nun im Spätsommer sehr schön ausreifen können.

    Bei Paul Jaboulet Aîné startet die Lese Anfang September mit den weißen Trauben. Dann heißt es erst einmal abwarten, bis die roten Sorten diese Geduld reich belohnen: mit tief eingefärbten Trauben, reifem, seidigem Tannin, Balance, Struktur und Finesse. Die Lese in den Crozes-Hermitage-Parzellen beginnt Ende September. Die Trauben werden in der Kellerei vollständig entrappt, gemahlen und rund drei Wochen lang bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren. Die Weine reifen anschließend im Tank und auf der Flasche, bevor man sie für den Handel freigibt.

    Côtes du Rhône Secret de Famille Rouge besitzt ein sehr tiefes Rot mit schönem Glanz

    In der Nase überzeugt dieser Côtes du Rhône von Paul Jaboulet durch ein elegantes fruchtiges Bouquet von roten Früchten (Beeren) und Gewürzen. Im Geschmack ist er gut strukturiert mit weich gerundetem Tannin und feiner Beerenwürze im Finale.

    Rebsorte: 60% Grenache, 40% Syrah
    Inverkehrbringer:
     DOMAINES PAUL JABOULET AINE | route nationale 7 – Les Jalets | 26600 | Tain-l'Hermitage | Frankreich
    Kurzprofil
    Jahrgang: 2019
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Rot
    Land: Frankreich
    Region: Côtes du Rhône
    Rebsorte: Grenache, Syrah
    Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: schmeckt köstlich zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, zu pikanten Eintopfgerichten und gereiftem Käse
    Serviertemperatur: 16-18°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Passt zu: gereiftem Käse, rotem Fleisch, Wildfleisch und Wildschwein, Kalb, Geschmortem, Wild, Lamm
    Artikelnummer: V02502
    EAN: 3105714250189
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