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Elena Walch Pinot Bianco Selezione DOC - 2015

Elena Walch Pinot Bianco Selezione DOC - 2015
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Produktinformationen "Elena Walch Pinot Bianco Selezione DOC - 2015"

Elena Walch, von Beruf Architektin, widmet sich seit 1985 ausschließlich und mit großem Einsatz den eigenen Weinbergen. „Guter Wein wächst nicht von selbst!“ sagt Elena Walch, wenn man mit ihr über Qualität spricht. So hat die Quereinsteigerin die beiden Südtiroler Cru-Lagen Castel Ringberg und Kastelaz, beide im Alleinbesitz der Familie Walch, in den letzten Jahren kompromisslos umgekrempelt.
Stück für Stück musste die mit Vernatsch bepflanzte Pergola den modernen Guyot-Anlagen mit Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet und Merlot weichen. Geringe Erträge, gesundes Lesegut und schonender Ausbau mit äußerst gezieltem Einsatz von Holz erbringen geschliffene, fruchtige und elegante Weißweine mit feiner Sortenstilistik, sowie gehaltvolle und harmonische Rotweine, reinste „Tiger auf Samtpfoten“.

 

Frisch im Bouquet, sehr klar, feine Frucht, weiße Früchte; wunderschön klar auch im Mund, sehr reintöniger Weißburgunder.

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Pinot Bianco, Weissburgunder
Region: Alto Adige
Serviertemperatur: 10-12°C
Serviervorschlag: Ein vielseitiger Speisebegleiter. Vom Aperitif über viele Vorspeisen bis hin zu Fischgerichten und Geflügel
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Elena Walch
VIa Andrea Hofer, 1
39040 Tramin
Italien
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