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Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi DOC - 2015

Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi DOC - 2015
12,95 € *
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Zeitraum und Art der Ernte: Ab Mitte September; die Trauben werden mit der Hand gelesen Die... mehr
Produktinformationen "Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi DOC - 2015"

Zeitraum und Art der Ernte: Ab Mitte September; die Trauben werden mit der Hand gelesen Die Herstellung des Dolcetto d'Alba Dei Grassi sieht eine 5-6 tägige Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Überpumpen des Tresterhutes mit gärendem Wein vor. Nach Abschluss des Gärprozesses bleibt der Wein in Stahlbehältern und wird in den Monaten April-Mai in Flaschen abgefüllt. Es wird empfohlen, den Wein nach 4-5 Jahren zu trinken, da er bis dahin das für ihn typische Aroma und die Frische bewahrt.

Die Trauben wachsen auf lehmartigen Böden mit durchschnittlichem Kalkgehalt

 

Alkoholgehalt: 12.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Dolcetto
Region: Piemont
Serviertemperatur: 12-15°C
Serviervorschlag: idealer Begleiter zu Pasta mit würzigen Saucen und italienischen Fleischspezialitäten
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Azienda Agricola Elio Grasso
Località Ginestra, 40
12065 Monforte d’Alba CN
Italien
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Die Geschichte von Terre de Trinci beginnt im Jahr 1950. Der kommerzielle Verkauf von Wein begann erst 1992. 1950 wurde in diesem Keller erstmals ein trockener Sagrantino vinifiziert. Bis dahin gab es ihn nur als liebliche Variante,...
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Das selektierte Lesegut wird nach Rebsorten getrennt fermentiert. Nach der malolaktischen Gärung entsteht der Blend, der dann 10 Monate in 60 % Barriques aus Alliereiche und 40 % älteren Barriques ausgebaut wird. Bevor der...
Inhalt 0.75 Liter (15,69 € * / 1 Liter)
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Das gesunde Lesegut, mit einer exzellenten Balance zwischen Zucker und Säure, wurde entrappt, gemaischt und ca. 10 Tage lang auf der Beerenhaut (bei 28-30°C) vergoren. Nach der malolaktischen Gärung lagert der jungen Wein für 8 Monate...
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Le Volte verbindet die Ausdruckskraft der Sangiovese-Traube, die dem Wein Opulenz und Fülle verleiht, mit der Struktur und Komplexität der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Wein wird im Stahltank vergoren und für 10 Monate...
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Die italienische Trendregion Kampanien ist binnen weniger Jahre  zum Liebling der internationalen Weinkritik avanciert. Das "kleine Weinwunder" am Fusse des Vesuvs löste einen wahren Run auf Fiano, Aglianico und Co. aus und...
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