Zenato Ripassa della Valpolicella DOC Superiore

Der Zenato Ripassa della Valpolicella Superiore zeigt köstliche Aromen von roten Beeren, vollsaftig und geschmeidig am Gaumen, die dicht gewobene, kompakte Frucht wird von Kaffee und feinen Gewürznoten ergänzt und mündet in ein langes, edles Finish James Suckling 2021: Top 100

14.0% Vol. | 0.75 l

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Produktnummer: V06024

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Beschreibungsbild zu Zenato Ripassa della Valpolicella DOC Superiore

Im Detail Zenato Ripassa della Valpolicella DOC Superiore

"Ripassa" ist der Name, den Zenato seinem einzigartigen Valpolicella Superiore gab, welcher durch erneute Vergärung auf Amarone-Trester veredelt wurde. Dieses aufwendige Ripasso-Verfahren sorgt für eine besondere Farbtiefe und eine intensive, geschmeidige Frucht, die nach 18-monatiger Reife im Holzfass und weiteren 6 Monaten Flaschenreife eine enorme Fülle und Noblesse erlangt hat. Beeindruckend ist das große Aromenspektrum und die seidige Textur bis in das lange Finale.

Ripassa ist ein großer Meilenstein in der Weinerzeuger-Geschichte der Familie Zenato, eindrucksvoll belegt durch die hohen Bewertungen der berühmten Weinkritiker.
James Suckling 2021: Top 100

Kurzprofil Zenato Ripassa della Valpolicella DOC Superiore

Alkoholgehalt: 14.0% Vol.

Allergenhinweise: enthält Sulfite

Geschmack: trocken

Land: Italien

Passt zu: Burrata, Gans, Gegrilltem, Geschmortem, Gorgonzola, Lamm, Parmesan, Pasta, Pecorino, Rind, Wild

Rebsorte: Corvina Veronese, Molinara , Rondinella

Region: Valpolicella

Serviertemperatur: 16-18°C

Serviervorschlag: Empfehlenswert zu Gegrilltem, Wurst und deftigem Käse.

Verschlussart: Korken

Weinfarbe: Rot

EAN: 8005631000124

ProduktNummer: V06024

Inverkehrbringer:
Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l. | Via San Benedetto 8 | 37019 | Peschiera del Garda (VR) | Italien

Informationen über: Sergio Zenato

Via San Benedetto 8
37019 | Peschiera del Garda (VR) | Italien

Das Weingut wurde 1960 von Sergio Zenato gegründet und wird heute, nach seinem Tod, von seiner Frau und seinen Kindern geführt. Gelegen südlich des Gardasees verfügt das Familienunternehmen über 75 ha Rebfläche, u.a. mit den Lagen Valpolicella und Lugana, welche zu den besten zählen. Auf den mineralreichen Böden werden beispielsweise Rebsorten wie Corvina, Rondinella, Trebbiano, Merlot, Garganego oder Chardonnay angebaut. Das optimale Mikroklima in dieser Region vervollständigt die nötigen Bedingungen für perfekte Qualität der Trauben. Sergio Zenato exportiert seine Produkte innerhalb Italiens, nach ganz Europa und inzwischen bis in die USA. Jährlich werden ca. zwei Millionen Flaschen Wein produziert.

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