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Zenato Lugana  Metodo Classico Brut Spumante
trocken
Schaumwein
100% Trebbiano di Lugana | Peschiera
2018

Zenato Lugana Metodo Classico Brut Spumante

Die Erzeugung einer feinen Perlage mit der klassischen Methode verbessert die Eigenschaften der Traube selbst, indem sie ihre ganze Reinheit freisetzt.
12,5% Vol. | 0.75 l
(22,40 €* / 1 Liter)
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
16,80 €*
Produktnummer: V02444
6 Flaschen
100,80 €*
(22,40 €* / 1 Liter)
12 Flaschen
201,60 €*
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18 Flaschen
302,40 €*
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Beschreibungsbild zu Zenato Lugana  Metodo Classico Brut Spumante

Im Detail Zenato Lugana Metodo Classico Brut Spumante

Die Entscheidung, einen Schaumwein aus Trauben von Trebbiano di Lugana herzustellen, geht auf die Gründung des Weinguts in den 1960er Jahren zurück. Das tiefe Wissen dieser Sorte, die eine hohe Fähigkeit zur Anpassung an die klimatischen und Umweltbedingungen hat, ist das Erbe von Sergio Zenato, der gelernt hat, das Beste daraus zu machen. Die Erzeugung einer feinen Perlage mit der klassischen Methode verbessert die Eigenschaften der Traube selbst, indem sie ihre ganze Reinheit freisetzt.


Der durch leichtes Pressen gewonnene Most wird mit den natürlichen Hefen der Traube bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C in Edelstahltanks vergoren, bis zum Mischen und Abfüllen für die zweite alkoholische Gärung in der Flasche. Dieser Spumante liegt 18 Monate lang auf der Hefe damit der Wein reift  und dank der Wirkung der Hefen, eine Freisetzung der Aromen ermöglicht. Danach werden die Flaschen degorgiert und die Dosage hinzugefügt.

Kurzprofil

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Land: Italien
Passt zu: Antipasti, Aperitif, Meeresfrüchte
Rebsorte: Trebbiano
Region: Peschiera
Serviertemperatur: 08-10°C
Serviervorschlag: als Aperitif, zu Geflügel, Meeresfrüchten oder gebratenem, hellem Fleisch.
Verschlussart: Korken
Weinfarbe: Weiß
EAN: 8005631000179
ProduktNummer: V02444

Inverkehrbringer:
Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l. | Via San Benedetto 8 | 37019 | Peschiera del Garda (VR) | Italien

Informationen über: Sergio Zenato

Via San Benedetto 8
37019 | Peschiera del Garda (VR) | Italien
Das Weingut wurde 1960 von Sergio Zenato gegründet und wird heute, nach seinem Tod, von seiner Frau und seinen Kindern geführt. Gelegen südlich des Gardasees verfügt das Familienunternehmen über 75 ha Rebfläche, u.a. mit den Lagen Valpolicella und Lugana, welche zu den besten zählen. Auf den mineralreichen Böden werden beispielsweise Rebsorten wie Corvina, Rondinella, Trebbiano, Merlot, Garganego oder Chardonnay angebaut. Das optimale Mikroklima in dieser Region vervollständigt die nötigen Bedingungen für perfekte Qualität der Trauben. Sergio Zenato exportiert seine Produkte innerhalb Italiens, nach ganz Europa und inzwischen bis in die USA. Jährlich werden ca. zwei Millionen Flaschen Wein produziert.  
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Eine der wichtigsten Anbauregionen für italienischen Schaumwein ist die Region Prosecco in Venetien. Seit 2010 ist Prosecco eine DOC Herkunftsregion. Davor wurde als Prosecco die weiße Rebsorte benannt (neu Glera genannt), die in der Region angebaut wird. Die wichtigste Region für den Prosecco ist die Region um Treviso mit den Regionen Valdobbiadene und Conegliano.

Den Prosecco gibt es als Frizzante (Perlwein mit weniger Kohlensäure und häufig in der klassischen Spago Variante - mit Kork und Kordel) oder als Spumante (Schaumwein mit mehr Kohlensäure und einem Druck von über 3 bar). 

Ein großer Hersteller mit einem breiten Sortiment ist der Giro d´Italia Sponsor Astoria. Er bietet eine breite Palette an verschiedensten Prosecco-Varianten an.

Eine weitere Spezialität ist der rote Marzemino frizzante, eine rote Rebsorte, die als frizzante zu einer leicht lieblichen prickelnden Spezialität ausgebaut wird.

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