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SUD Primitivo di Manduria DOC - 2015

SUD Primitivo di Manduria DOC - 2015
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Produktinformationen "SUD Primitivo di Manduria DOC - 2015"

In der Region um das Städtchen San Marzano, fast am äußersten Ende des Absatzes in Apulien gelegen. Bereits seit über 3000 Jahren werden in dieser Gegend Reben kultiviert, eine Tradition, die die Kooperative von San Marzano bei allen Weinen respektvoll beachtet. In dieser modernen Genossenschaftskellerei werden bekannte Weine aus den lokalen Sorten gewonnen. Der Primitivo di Manduria SUD ist hierfür ein beachtliches Beispiel. Zu 100% aus Rebstöcken dieser lokalen Sorte gewonnen, wird der Wein nach einer 3-wöchigen temperaturkontrollierten Maischestandzeit sanft gepresst und danach in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Hier lagert er für 4 Monate, bevor er auf die Flasche gefüllt wird und in den Verkauf gelangt.

 

Farbe: tiefes dunkles rubinrot, fast schon schwarz mit violetten Reflexen

Geruch: In der Nase verfügt der Primitivo über ein sehr komplexes und fruchtiges Bouquet. Reife rote Früchten wie Brombeeren und Holunderbeeren stehen im Vordergrund, dazu Anklänge von Kakao und Vanille.

Geschmack: Im Geschmack ist der Wein sehr kräftig und körperreich. Er ist vollmundig, mit einem schönen anhaltenden Abgang. Die volle Aromatik kommt am Gaumen zur Geltung. Im Gegensatz zu seinem „großen Bruder“, dem „Sessantanni“, ist der Wein geschmacklich trockener mit kräftigeren Tanninen.

International Wine & Spirit Competition 2012: Silbermedaille für JG 2010
Challenge International du Vin 2012: Goldmedaille für JG 2010
MundusVini 2012: Goldmedaille für JG 2010

Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: Primitivo
Region: Apulien-Manduria
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: Kräftige Speisen, wie z.B. ein Wildgulasch, ein deftiges gegrilltes Steak, ein Wildschweinbraten oder überbackener Pecorino- Käse mit Feigeconfit und Balsamicodressing.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano soc. coop. a.r.l.
Via Regina Margherita 149
74020 San Marzano di S.Giuseppe
Italien
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