Château Roc de Levraut Bordeaux
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Im Detail Château Roc de Levraut Bordeaux
Die Trauben werden bei Vollreife gelesen und anschließend entrappt. Die alkoholische Gärung und Mazerationszeit beträgt 3 Wochen. Während der Lagerung im Winter wird der Wein wiederholt von dem Depot aus Hefe und Trubstoffen abgezogen, wodurch er sich auf natürliche Weise klärt. Zusätzlich hilft diese Belüftung dem Tannin sich zu entwickeln, weicher und geschmeidiger zu werden. Nach einem Jahr folgt die Flaschenfüllung.
Kurzprofil
Vignobles Ballarin SCEA | 3 lieu-dit Balestar | 33540 | Sauveterre-de-Guyenne | Frankreich
Informationen über: Château Roc de Levraut
33540 | Sauveterre-de-Guyenne | Frankreich