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Essig

Essig

Essig wurde von den Hochkulturen des Altertums aus sauren Fruchtsäften, Bier oder Wein gewonnen und im Weiteren mit Wasser vermischt.
Essig setzt sich aus einer verdünnten Lösung von Essigsäure, von höchstens 15 %,  und Wasser zusammen. Er zählt zu den am längsten existierenden Herstellungsverfahren der Menschheit. Zu den geläufigen Essigsorten gehören Branntweinessig, Weinessig, Balsamessig, Obstessig, Getreideessig, Gemüseessig, Reisessig, Honigessig und Molkenessig.
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La Cà dal Non Aceto Balsamico Tradizionale di Modena - 100 ml
Dieser traditionell hergestzellte Balsamico-Essig aus Modena reifte über 12 Jahre in verschiedenen Holzfässern.
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La Cà dal Nôn Balsamosaba 12 - 50 ml
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Der Balsamosaba 12 ist eine süss-saure Balance in Perfektion, die ihresgleichen sucht.
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0.25 l
La Cà dal Nôn Balsamosaba 3 - 250 ml
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Dieser bernsteinfarbene Balsamico-Essig hat ein fruchtiges Bouquet mit einer lebendigen Säure und einer leichten Essi...
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0.25 l
La Cà dal Nôn Balsamosaba 6 - 250 ml
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La Cà dal Non Balsamosaba Collection Box 5 x 50ml
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Entdeckten Sie die einzigartige Vielfalt der Balsamico-Essige von Mariangela Montanari aus Modena.
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La Cà dal Non Saba - 250 ml
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In der Küche ist Saba Aceto Balsamico vielseitig einsetzbar: als Topping auf Eis, mit Ricotta-Käse, auf Eiswürfeln fü...
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Essig wurde bereits von den Hochkulturen des Altertums hergestellt. Dieser wurde aus sauren Fruchtsäften, Bier oder Wein gewonnen und im Weiteren mit Wasser vermischt. Die vielen Essig-Arten, wie Branntweinessig, Weinessig, Balsamico-Essig, Obstessig, Getreideessig, Gemüse-Essig, Reisessig, Honigessig und Molkenessig, werden nach der Herstellung und den genutzten Grundstoffen unterschieden. Essig kann zum einen durch Fermentierung unter Verwendung von sogenannten Essig-Bakterien hergestellt werden und zum anderen durch Verdünnung von der Essig-Essenz, welche sich durch einen Säuregehalt von 25 % auszeichnet. 

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