Stimson Estate Cellars Chardonnay
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Im Detail Stimson Estate Cellars Chardonnay
Die Trauben für den Stimson Estate Cellars Chardonnay stammen aus ausgesuchten Weinbergen dieser kühleren Lagen des Columbia und Yakima Valleys. Um die Frische der Trauben zu bewahren, werden sie in den frühen Morgenstunden gelesen, in der Kellerei sofort gepresst und die Moste während einer 24 bis 48-stündigen Kaltsedimentation sehr schonend vorgeklärt. Danach startet die gut zwei bis drei Wochen andauernde, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Ein kleiner Teil des Weins durchläuft anschließend den biologischen Säureabbau und reift eine Weile auf den Feinhefen, bevor er zum Blend zurück verschnitten und nur leicht geschönt und gefiltert auf die Flaschen gefüllt wird.
Farbe: glänzendes Strohgelb mit zartgrün schimmernden Glanzlichtern
Duft: intensives Fruchtbouquet mit saftigen Noten von Äpfeln, Birnen und exotischen Früchten, fein hinterlegt von duftigen Blütenaromen
Geschmack: am Gaumen saftig und lebendig mit wunderschöner Balance von aromatischer Frucht, rassig frischer Säure und einem zarten Hauch getoasteter Eiche
Kurzprofil
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG | Königswinterer Str. 552 | 53227 | Bonn | Deutschland
Informationen über: Château Ste. Michelle
53227 | Bonn | Deutschland
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19. Mai 2020 16:57
Absolut 1 A
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