Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon
Im Detail Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon
Farbe: dichtes Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern
Duft: fruchtbetontes Bouquet mit saftig frischen Kirscharomen, Anklängen von schwarzen Oliven, Gewürzen und zarten Rötnoten
Geschmack: weich, fruchtig und wunderschön ausgewogen, auch am Gaumen sind die saftigen Kirsch- und feinen Röstaromen spürbar, ein Quäntchen Merlot verleiht dem Wein eine noch sanftere Textur und vielschichtige Fülle
Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon stammen aus dem benachbarten Kalifornien und werden zunächst sanft gequetscht und anschliessend traditionell für 24 bis 48 Stunden kalt eingemaischt. Die Maische wird dann vorsichtig erwärmt und die fünf- bis zehntägige Vergärung, sowohl in klassischen Edelstahltanks als auch in rotierenden Gärbehältern, gestartet. Die gärenden Weine werden regelmäßig verkostet, um sie exakt dann von der Maische abzuziehen, wenn ihre perfekte Balance von Farbe, Aromen und Tannin erreicht ist. Der anschließende traditionelle Ausbau in französischer Eiche vollendet den Wein mit noch mehr Tiefe und verleiht ihm feine Röst- und Gewürzaromen. Erst kurz vor der Abfüllung wird der Final Blend zusammengestellt.
Kurzprofil Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon
| Alkoholgehalt: | 13.5% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2019 |
| Land: | USA |
| Passt zu: | Kalb, Lamm, Steak, Wild |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Region: | Washington State |
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Serviervorschlag: | Zu gebratenem Lamm- und Rindfleisch, Geflügel, würzigen Eintöpfen, Pastagerichten oder mittelkräftigen Käsesorten. |
| Verschlussart: | Schraubverschluss |
| Weinfarbe: | Rot |
| EAN: | 4019409208678 |
| ProduktNummer: | V08058 |
| Inverkehrbringer: | Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG | Königswinterer Str. 552 | 53227 | Bonn | Deutschland |
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Château Ste. Michelle
53227 | Bonn | Deutschland
Ste. Michelle Wine Estates wurde 1933 gegründet. Michelle Wine Estates ist das führende Weinunternehmen im pazifischen Nordwesten und eines der angesehensten Premium-Weinunternehmen in den Vereinigten Staaten.
Das Château Ste. Michelle steht seit jeher für Tradition, Weine höchster Qualität zu produzieren und hierbei im Einklang mit der Natur den Weinanbau nachhaltig zu betreiben.
Die Region ist durch ein sanftes Klima mit leichtem Niederschlag und intensiven Sonnenschein gekennzeichnet, was zu einer optimalen Entfaltung der Aromen in den Trauben und einem absolut unverwechselbaren Geschmack führt. Das Weingut bietet sowohl Rot- als auch Weißweine aus Sorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah oder auch Chardonnay und Riesling an.
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