as, if! Appassimento Primitivo
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Im Detail as, if! Appassimento Primitivo
as, if! ...als ob wir schon alles probiert hätten. Dieser Rotwein wie nach dem sogenannten Appassimento-Verfahren hergestellt. Der berühmteste Appassimento-Rotwein ist der Amarone aus dem Valpolicella Gebiet unweit des Gardasee.
Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase duftet er nach kandierter Orangenschale, Amarenakirsche und Rosenblüten, gepaart mit würzigen Aromen nach Kaffee. Am Gaumen ist der As, if! voller saftiger Aromen mit leicht würzigen Noten gefolgt von einem langen Nachhall.
Das Weingut "Cantine Torrevento" liegt in der Provinz Terra di Bari, unweit vom Nationalpark Alta Murgia in Apulien.
Kurzprofil as, if! Appassimento Primitivo
| Alkoholgehalt: | 15.0% Vol. |
| Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Passt zu: | Gans, Geschmortem, Lamm, Pasta, Pecorino, Pizza |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Region: | Apulien |
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Serviervorschlag: | Passt zu würzigen Fleischgerichten und reifem Käse. |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinfarbe: | Rot |
| EAN: | 8015393100000 |
| ProduktNummer: | V20102 |
| Inverkehrbringer: | Torrevento I SP 234, km 10,600 I 70033 Corato BA I Italien |
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Torrevento
70033 | Corato BA | Italien
Alles begann im Jahre 1948 als die Amerikarückkehrer, die Brüder Liantonio, in der Heimat Ihrer Vorfahren ein ehemaliges Benediktinerkloster aus dem 17. Jahrhundert mit 57 Hektar umliegenden Weinbergen in Torre del Vento erwarben.
Im Zentrum der Region Murgia gelegen, wurden von nun an erlesene Weine ausschließlich aus einheimischen apulischen Trauben vinifiziert.
Mit dem Enkel Francesco Liantonio, der ab 1989 die Federführung im Weingut übernahm um die Tradition des Weingutes fortzuführen, wurde der Fokus noch mehr auf die uralte Rebsorte Nero di Troia gelenkt.
Seit 1993 sorgt der fassgereifte Nero di Troia im Wein Castel del Monte DOC Riserva für grosse Überraschung und höchste Bewertungen bei der internationalen Fachjury sowie bei vielen Wein Enthusiasten.
Für sein beharrliches Engagement für den Anbau dieser Rebsorte wurde Fracesco unweigerlich zum Präsident der Region Castel del Monte und im weiteren als Vize Präsident des DOC Italiens ernannt.
