
Taylor's Select Reserve Ruby Port
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Im Detail Taylor's Select Reserve Ruby Port
Die Trauben vom Taylor's Select Reserve Ruby zu werden von Hand gelesen, zum größten Teil entrappt und in flachen Stahlbehältern eingemaischt. Statt wie früher, mit den Füßen, wird heute der Tresterhut mit modernsten Geräten regelmäßig untergearbeitet, um den Trauben und Beerenhäuten so ein Maximum an Farbe, Aroma und Geschmack zu entziehen. Durch diese überaus sorgfältige Verarbeitung konnte Taylor´s seinen Qualitätsstandard gegenüber der traditionellen Methode bewahren und sogar noch steigern. Der Most wird dann vergoren und, nachdem etwa die Hälfte des Zuckers in Alkohol umgewandelt ist, der freie Saft abgelassen und Weindestillat zugesetzt. Dadurch stoppt die Vergärung, der Alkoholwert steigt und eine natürliche Restsüße bleibt erhalten. Anschließend reift der junge Wein in großen Holzfässern, in denen ein nur mäßiger Sauerstoffaustausch stattfindet, wodurch das jugendliche "Rubin" seiner Farbe und die fruchtigen Aromen bewahrt bleiben. Nach der Lagerung werden ausgesuchte Weine zu einem Blend verschnitten.
Farbe: tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
Duft: nach dunklen Beerenfrüchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Holunder) mit einem Hauch Lakritz
Geschmack: üppige jugendliche, saftig-kirschige Frucht am Gaumen, wunderbar unterstützt von einer gut balancierten Säure
Kurzprofil Taylor's Select Reserve Ruby Port
Alkoholgehalt: | 20.0% Vol. |
Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
Geschmack: | lieblich |
Passt zu: | Dessert, Käse |
Rebsorte: | Rabigato |
Region: | Douro |
Serviertemperatur: | 10-16°C |
Serviervorschlag: | zu würzigem Blauschimmelkäse oder Desserts mit dunkler Schokolade und Kirschen |
Verschlussart: | Korken |
EAN: | 5013626111246 |
ProduktNummer: | V07005 |
Inverkehrbringer: | Taylor's | PO Box 1311 EC Santa Marinha | 4401-501 | Vila Nova de Gaia | Portugal |
Taylor's Port
4401-501 | Vila Nova de Gaia | Portugal
Die Geschichte von Taylor's Port reicht zurück bis ins 17. Jahrhundert, als Job Bearsley, ein englischer Kaufmann, sich in Porto niederließ und begann, Portwein zu produzieren. Im Jahr 1692 gründete sein Sohn Peter Bearsley das Unternehmen, das später als Taylor's bekannt wurde. Seitdem hat Taylor's Port eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Portweine, die weltweit für ihre Qualität und Raffinesse bekannt sind.
Das Weingut von Taylor's liegt im Herzen des Douro-Tals in Portugal, einer der ältesten Weinregionen der Welt und UNESCO-Welterbestätte. Die Weinberge erstrecken sich entlang der steilen Hänge des Douro-Tals, wo das einzigartige Klima und die Schieferböden ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben bieten. Mit modernster Kellertechnik und einem erfahrenen Team von Önologen setzt Taylor's Port auf höchste Qualität und Tradition in der Weinherstellung.
Das Sortiment von Taylor's Port umfasst eine beeindruckende Auswahl an Portweinen, die die Vielfalt und Qualität der Douro-Region widerspiegeln. Von den klassischen Vintage Ports über die eleganten Tawnys bis hin zu den frischen und fruchtigen White Ports bietet Taylor's eine breite Palette von Stilen und Geschmacksrichtungen. Jeder Wein zeichnet sich durch seine einzigartige Persönlichkeit und seinen unverwechselbaren Charakter aus, der das Ergebnis jahrhundertelanger Erfahrung und Leidenschaft für Portwein ist.
Taylor's Port steht für höchste Qualität und Tradition in jeder Flasche. Mit einer tiefen Verbundenheit zur Natur und einem respektvollen Umgang mit dem Terroir strebt das Weingut danach, authentische und charaktervolle Weine zu produzieren, die das Erbe und die Geschichte des Douro-Tals widerspiegeln. Durch sorgfältige Handarbeit im Weinberg und eine schonende Verarbeitung der Trauben im Keller garantiert Taylor's Port ein unvergessliches Geschmackserlebnis bei jedem Schluck.
Bewertungen für Taylor's Select Reserve Ruby Port
22. Dezember 2024 15:13
Alles super wie immer!
Alles super wie immer!