
Taylor's Late Bottled Vintage
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Im Detail Taylor's Late Bottled Vintage
Bei Taylor`s werden alle Trauben von Hand gelesen und in der Kellerei sofort behutsam weiter verarbeitet. Zunächst startet der Kellermeister die zwei- bis dreitägige Vergärung bei höchstens 30 °C, um die aromatische Frucht so vollständig wie möglich zu bewahren. Dann, sobald etwa die Hälfte des Zuckers vergoren ist, wird durch Zugabe von hochprozentigem Alkohol der Gärvorgang gestoppt, sodass die gewünschte feine, natürliche Restsüße erhalten bleibt. Der junge Wein reift nun in den traditionellen 630-Liter-Holzfässern. Im Gegensatz zum Vintage Port, der bereits nach einem Jahr Fassreife abgefüllt wird, um sich dann langsam auf der Flasche zu vollenden, reift der Late Bottled Vintage rund vier Jahre im Fass und ist bei der Flaschenabfüllung bereits trinkreif. Zu seiner Vollendung werden dem Final Blend einige der besten und körperreichsten Reserveweine zugegeben, die Taylor`s auf seinen Quintas in Cima Corgo und Douro Superior erzeugt.
Farbe: tiefes Rubinrot mit schwarzen Reflexen
Duft: aromatisch-duftiges Bouquet mit viel dunkler Beerenfrucht, Aromen von Schwarzkirschen und Pflaumen, wunderschön klar und reintönig
Geschmack: am Gaumen ausgewogen, sanft und rund mit einer Fülle saftiger Beerenaromen (Blaubeeren, Himbeeren), einem Hauch Lakritz und eleganten, fest gewobenen Tanninen, die dem Wein seine großartige Struktur verleihen, im Finale wird die feine Restsüße besonders schön spürbar, traumhaft lang, extrem köstlich, ein Port im besten Taylor`s Stil
Kurzprofil Taylor's Late Bottled Vintage
Alkoholgehalt: | 20.0% Vol. |
Allergenhinweise: | enthält Sulfite |
Geschmack: | lieblich |
Jahrgang: | 2019 |
Land: | Portugal |
Passt zu: | Aperitif, Digestif |
Rebsorte: | Rabigato |
Region: | Douro |
Serviertemperatur: | 12-16°C |
Serviervorschlag: | im bauchigen Weinglas (so lässt sich das Bouquet am schönsten genießen!), als feiner Dessertwein zum Abschluss eines Menüs, zu würzigem Käse, am liebsten Blauschimmelsorten, wie Stilton oder R |
Verschlussart: | Korken |
EAN: | 5013626111277 |
ProduktNummer: | V07004 |
Inverkehrbringer: | Taylor's | PO Box 1311 EC Santa Marinha | 4401-501 | Vila Nova de Gaia | Portugal |
Taylor's Port
4401-501 | Vila Nova de Gaia | Portugal
Die Geschichte von Taylor's Port reicht zurück bis ins 17. Jahrhundert, als Job Bearsley, ein englischer Kaufmann, sich in Porto niederließ und begann, Portwein zu produzieren. Im Jahr 1692 gründete sein Sohn Peter Bearsley das Unternehmen, das später als Taylor's bekannt wurde. Seitdem hat Taylor's Port eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Portweine, die weltweit für ihre Qualität und Raffinesse bekannt sind.
Das Weingut von Taylor's liegt im Herzen des Douro-Tals in Portugal, einer der ältesten Weinregionen der Welt und UNESCO-Welterbestätte. Die Weinberge erstrecken sich entlang der steilen Hänge des Douro-Tals, wo das einzigartige Klima und die Schieferböden ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben bieten. Mit modernster Kellertechnik und einem erfahrenen Team von Önologen setzt Taylor's Port auf höchste Qualität und Tradition in der Weinherstellung.
Das Sortiment von Taylor's Port umfasst eine beeindruckende Auswahl an Portweinen, die die Vielfalt und Qualität der Douro-Region widerspiegeln. Von den klassischen Vintage Ports über die eleganten Tawnys bis hin zu den frischen und fruchtigen White Ports bietet Taylor's eine breite Palette von Stilen und Geschmacksrichtungen. Jeder Wein zeichnet sich durch seine einzigartige Persönlichkeit und seinen unverwechselbaren Charakter aus, der das Ergebnis jahrhundertelanger Erfahrung und Leidenschaft für Portwein ist.
Taylor's Port steht für höchste Qualität und Tradition in jeder Flasche. Mit einer tiefen Verbundenheit zur Natur und einem respektvollen Umgang mit dem Terroir strebt das Weingut danach, authentische und charaktervolle Weine zu produzieren, die das Erbe und die Geschichte des Douro-Tals widerspiegeln. Durch sorgfältige Handarbeit im Weinberg und eine schonende Verarbeitung der Trauben im Keller garantiert Taylor's Port ein unvergessliches Geschmackserlebnis bei jedem Schluck.
Bewertungen für Taylor's Late Bottled Vintage
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16. September 2024 17:24
Alles bestens
Alles bestens