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Château de Jau Rouge AOC - 2013

Château de Jau Rouge AOC - 2013
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Syrah, Mourvèdre, Grenache und Carignan verleihen der funkelnd roten Cuvée... mehr
Produktinformationen "Château de Jau Rouge AOC - 2013"

Syrah, Mourvèdre, Grenache und Carignan verleihen der funkelnd roten Cuvée warmwürzige Aromen von dunklen Beeren und feinem Pfeffer. Das gut gereifte Tannin macht den Gaumen samtweich und verspricht ein hervorragendes Lagerpotenzial.

 

Die Trauben werden bei Vollreife je nach Rebsorten gelesen bei einem Hektarertrag von 38hl. Syrah und Mourvèdre werden entrappt und bleiben ca. 3 Wochen auf der Maische. Grenache bleibt nur ca. 10 Tage in Kontakt mit den Traubenschalen und bringt Eleganz und Frucht in die Cuvée. Für Lebendigkeit die Mazeration Carbonique des Carignans. Im Januar wird die Cuvée zusammengestellt und die Abfüllung erfolgt im Frühjahr.

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 48% Syrah, 30% Mourvèdre, 12% Carignan, 10% Grenache
Region: Côtes du Roussillon Villages
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: zu saftig gegrilltem oder gebratenem Fleisch, würzig-pikanten Eintopfgerichten, iberischen Wurst- und Schinkenspezialitäten oder geräuchertem Käse
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Château de Jau
RD 117
66600 Cases de Pène
Frankreich
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