Beringer Classic Cabernet Sauvignon - 2021

Tiefe purpurrote Farbe. In der Nase ein opulentes Bouquet mit saftigen Pflaumen- und reifen Beerenaromen auf einem Hintergrund von warmen Gewürzen und Kakao mit sanft integrierten Eichennoten, ganz ohne aggressive Holztöne. Saftig konzentrierte Frucht auch am Gaumen, vollmundig und körperreich mit präsentem aber sanftem Tannin und komplexe Fruchtaromen, die das lange Finale begleiten.

Die vom Frühjahr bis in den Herbst hinein beständig milden Temperaturen ließen die Reben früh knospen und sorgten für eine exzellente Reife der Trauben, die komplexe Aromen mit vollendeter Balance von Süße und Säure entwickeln konnten. Eine traditionelle Vinifikation brachte die rebsortentypische Pflaumen- und Beerenfrucht hervor. Der Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche gab dem Wein zusätzlich Struktur und rundete die Fruchtaromen mit milder Würze ab.

"Die Linie Stone Cellars zeichnet sich durch eine fruchtintensive Sortentypizität aus - Weine die einfach nur Spass machen"